ŻELAZO - jaką pełni rolę w organizmie?
Żelazo jest jednym ze składników mineralnych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania człowieka. Nasze organy nie potrafią go produkować, dlatego niezwykle ważne jest to, by dostarczać go sobie w pożywieniu w odpowiedniej ilości. Jest składnikiem hemoglobiny (we krwi) i mioglobiny (w mięśniach) i bierze udział w transportowaniu i magazynowaniu tlenu. Jakie produkty zawierają najwięcej żelaza?
