Dorota Gepert

Masz w szafce ocet jabłkowy? Wystarczy jeszcze kilka dodatków i przygotujesz pyszny napój. Ma sporo zalet, bo dodaje energii, rozgrzewa, detoksykuje i sprzyja odchudzaniu. Kto ma ochotę wypróbować switchel? 

Znany szef kuchni Andrea Camastra, który w tym roku został uhonorowany gwiazdką Michelin, ceni gęsinę. Jednak podkreśla, że to dla kucharza prawdziwe wyzwanie. Wcale nie tak łatwo ją przygotować, by smakowała wybitnie. Podpowiada, na co warto zwrócić uwagę.  

Gęsina na świętego Marcina to już smaczna tradycja. Tego drobiu jednak zbyt często nie przygotowujemy, więc może przydać się kilka wskazówek. Gęś pieczona w całości jest pyszna i aromatyczna. Nie masz dużego kuchennego doświadczenia? Z tym przepisem sobie poradzisz na pewno. 

O tej porze roku nikogo do jedzenia zup nie trzeba za bardzo namawiać. Gdy zimno i wieje, potrzebujemy ciepłych dań, a organizm sam się o nie upomina. Wie, co dla niego dobre. Zupy mogą być pełnowartościowymi posiłkami, pełnym witamin i białka. Tylko czasami brakuje na nie pomysłu… Wypróbuj te trzy, a na pewno nie pożałujesz. 

Jesienią wszyscy przypominają sobie o miodzie. Łagodzi przeziębienia, pomaga na kaszel, a nawet poprawia nastrój, czyli robi wszystko, czego możemy potrzebować w chłodne i pochmurne dni. Uchodzi za najstarsze naturalne lekarstwo, w dodatku bardzo smaczne. Podpowiadamy, jaki miód wybrać. Mamy też kilka pomysłów na jego wykorzystanie, poza tym, żeby wyjadać go po prostu łyżeczką ze słoika. 

Wprawdzie mamy coraz mniejszy wybór owoców, ale to wcale nie znaczy, że trzeba zapomnieć o naleśnikach. Wręcz przeciwnie. Są świetne na śniadanie na ciepło. Warto je przygotować zwłaszcza w weekend. Takim posiłkiem dobrze jest podelektować się trochę dłużej! 

Choć polskie gęsi są słynne w całej Europie, to rzadko je jemy. Przypominamy sobie o nich w listopadzie, bo jak mówi przysłowie - na świętego Marcina, najlepsza gęsina. Kiedy więc jak nie teraz cieszyć się jej smakiem? Zresztą to nie jest jej jedyny atut. Powodów, by sięgnąć po gęsinę jest znacznie więcej.  

Problem wydaje się dość banalny i zabawny. Czy naprawdę mieszanie kawy czy herbaty może sprawić kłopot lub zrobimy to źle? No cóż ekspertki lubią nas pouczać i dawać rady na każdy temat. Dlatego Irena Kamińska-Radomska, specjalistka od etykiety, podzieliła się opinią, jak ta czynność powinna wyglądać prawidłowo.   

Kto nie potrafi usmażyć schabowego? Przecież to nic trudnego. Jednak nawet kawałek mięsa w panierce można przygotować tak, że każdy poprosi o dokładkę. Jak zawsze w kuchni, ważne są szczegóły. Podpowiadamy, o czym warto pamiętać. 

Placki ziemniaczane to bardzo prosta potrawa. Kilka składników i gotowe? Niby tak, ale nie zawsze wychodzą nam chrupiące, cienkie, niezbyt tłuste. O czym trzeba pamiętać, by placki były idealne? To tylko kilka zasad, które gwarantują sukces. Placki będą znikać wprost z patelni.  

Zupa pomidorowa najlepsza jest latem? To mit. Wystarczy odpowiednio ją doprawić, by przyjemnie rozgrzewała. Dzięki temu jej smak będzie też bardziej wyrazisty. Co do niej dodać? Podpowiadamy. 

Kaki to bardzo zdrowy owoc. Jednak wciąż mało o nim wiemy i często nie jesteśmy do niego przekonani. Podpowiadamy, dlaczego warto zmienić to w tym sezonie. Dobrze smakuje na surowo, ale można go też wykorzystywać do deserów, koktajli, sałatek. 

Przyjemnie rozgrzewa, ma korzenny aromat i słodkawy posmak….  kto marzy o takiej kawie w zimny, listopadowy dzień? Chętnych jest wielu, dlatego pumpkin spice latte jest coraz popularniejsza. Dostaniemy ją w wielu kawiarniach i bez problemu przygotujemy w domu. Co będzie potrzebne? Oczywiście dynia!

Rogale świętego Marcina już pojawiają się w cukierniach, ale szczyt ich popularności przypada na 11 listopada. Właśnie wtedy obchodzone są imieniny św. Marcina, patrona głównej ulicy w Poznaniu. Ten słodki wypiek pochodzi ze stolicy Wielkopolski, ale od kilku lat jest znany i lubiany w całym kraju. Jak to się stało, że lokalny przysmak zrobił taką karierę? Co warto o nim wiedzieć? Oto kilka słodkich tajemnic tych pysznych rogali.