Dorota Gepert

Choć w przepisie na ciasto na pierogi jest tylko kilka składników, to jednak przed świętami budzą one sporo emocji. Z jajkiem czy bez? To ważne pytanie. Jak odpowiada na nie Ewa Wachowicz? 

Tradycyjne grzańce bazują na winie, najczęściej czerwonym. Takie napoje są przebojami świątecznych jarmarków. Można je przygotować także w wersji bezalkoholowej. Wtedy nie tylko dodają ciepła, ale mają i inne zalety. Wypróbuj te przepisy jeszcze przed świętami!

Zofia Zborowska na swoich mediach społecznościowych pokazała, jak piecze gofry z córeczką. Mała Nadziejka była bardzo zaangażowana, mieszała ciasto i wlewała do gofrownicy. Wszystko pod czujnym okiem mamy. Może też upieczesz ten kojarzący się z wakacjami przysmak? Nasz przepis jest prosty i po prostu smaczny. 

Zimno, coraz zimniej… Łatwo się przeziębić, złapać katar czy kaszel. Nic dziwnego, że właśnie teraz myślimy o wzmocnieniu odporności. To długi proces, ale doraźne działania mogą być pomocne. Co zmienić w diecie? Warto jeść więcej kiszonek. Kiszone ogórki czy kapusta są dobrze znane, ale takich produktów jest znacznie więcej. Dzięki nim smak wielu dań staje się bardziej wyrazisty, nadają się na niskokaloryczną przekąskę, ale przede wszystkim świetnie wpływają na trawienie i odporność.

Ciepła kolacja w zimowy wieczór brzmi jak marzenie. Jeśli już tęsknisz za świątecznym sernikiem, przygotuj placki twarogowe. Zajmie ci to tylko chwilę, a cała rodzina będzie zadowolona. Takie placki smakują nie tylko dzieciom. 

Trzeba przyzwyczaić się do temperatur na minusie. Na taką zimową aurę nie ma nic lepszego, jak rozgrzewająca zupa. Wypróbuj te dwa przepisy. 

Jeśli będziesz trzymać się tych kilku zasad, ciasto kruche wyjdzie wręcz idealne. To doskonała podstawa tart w stylu francuskim, ciasteczek i babeczek, a także jako spód do szarlotek czy serników. W wytrawnej wersji sprawdzi się w pasztecikach do świątecznego barszczu.

Brukselka nie zawsze należy do naszych ulubionych warzyw, a wiele osób jej po prostu nie znosi. Ma gorzkawy posmak i intensywny zapach, bo należy do warzyw kapustnych. Warto się jednak do niej przekonać, bo odpowiednio przygotowana jest bardzo smaczna. To świetny dodatek do obiadu, ale też do sałatek. 

Barszcz czerwony podczas kolacji wigilijnej ma do spełnienia ważną rolę. Według wierzeń ma zapewnić energię i siłę na cały rok. Powinien więc być esencjonalny, aromatyczny a przede wszystkim intensywny zarówno w smaku, jak i w kolorze. 

Częściej gotujesz włoskie makarony czy indyjskie curry niż potrawy polskiej kuchni regionalnej? Warto wypróbować wielkopolskie szare kluski, mazurskie farszynki czy bieszczadzkie fuczki. To pyszne potrawy, z produktów dostępnych w każdym sklepie. Mamy świetne przepisy od uczestnika Masterchefa.  

Każdy ma swoje ulubione dodatki do czerwonego barszczu. Mogą być uszka, fasola, a także krokiety. Jeśli stawiasz na ten ostatni, najważniejsze jest ciasto na naleśniki, które są podstawą krokietów. Trzeba je przygotować tak, by krokiety się nie rozpadały. Mamy kilka podpowiedzi.

Dania typu fast food nie kojarzą się dobrze, bo przecież są tłuste i ciężkostrawne. Jednak w domowej wersji to już co innego. Pizza z dodatkiem grzybów, burger z plastrem dobrej jakości sera, a może frytki z aromatycznym dipem? Te dania przygotujesz szybko. Będą też zdrowsze i smaczniejsze niż klasyczne fast foody.

Choć przepis na pierogi jest niezwykle prosty, przed świętami warto go sobie przypomnieć. W końcu pierogi z kapustą i grzybami to jedna z wigilijnych potraw i zależy nam, by były jak najlepsze. A wszystko przecież zaczyna się od ciasta, bez niego nie ma mowy o idealnych pierogach. 

Jajka na miękko i na twardo z majonezem znamy doskonale. Te po benedyktyńsku, w koszulce i szakszukę też już pewnie jedliśmy. Teraz czas spróbować jajek po turecku. Są pyszne i łatwo je przygotować. Lista potrzebnych składników jest krótka.

Gdzie po najlepsze pierniki? Wiadomo, do Torunia. Do tego miasta też warto się wybrać, gdy chcemy dowiedzieć się czegoś więcej o historii tego wypieku. W Muzeum Toruńskiego Piernika dużo się dzieje, zwłaszcza przed świętami.