barwnik

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zakazała stosowania czerwonego barwnika nr 3, czyli erytrozyny (E127). Dodatek ten budził niepokój naukowców od wielu lat, a mimo tego w Polsce nadal nie jest zakazany. Czym jest dokładnie ten barwnik i gdzie można go znaleźć?

Producenci w USA mają czas do stycznia 2027 roku, by zmienić receptury i usunąć składnik ze swoich produktów. W Polsce jest dozwolony.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) poinformował, że dwutlenek tytanu (E171), stosowany często jako barwnik zabielający m.in. w słodyczach i gumie do żucia, nie jest już uważany za bezpieczny dodatek do żywności.

Niektórzy go kochają, a inni nienawidzą. Mowa o bakłażanie, o którego właściwościach zapewne niewiele z nas wie. Bakłażan nie tylko podkręca przemianę materii, ale też ma wyjątkowo mało kalorii - jedynie 21 w 100 gramach - dlatego doskonale nadaje się na przekąskę dla osób na diecie. Ponadto, to fioletowe warzywo ma więcej błonnika niż jabłka i jest uważane za… afrodyzjak! Zobaczcie dlaczego jeszcze warto często po nie sięgać.

Jedzenie wpływa na to, jak się czujemy, jak pracujemy, a nawet na to, jak wyglądamy. Dlatego bardzo ważne jest, aby sprawdzać skład kupowanych produktów. W napojach, sokach i wodzie należy unikać różnego rodzaju cukru, aromatów, barwników i regulatorów kwasowości. Słodycze nie powinny zawierać takich dodatków jak: E476, utwardzonego tłuszczu, karagenu, syropu glukozowo-fruktozowego. O czym jeszcze należy pamiętać?

Korzyści dla organizmu wynikające ze spożywania warzyw i owoców nie mają sobie równych. Zawierają nie tylko mnóstwo witamin i minerałów, ale także błonnika, przeciwutleniaczy i antyoksydantów. Warto również wiedzieć, że spore znaczenie ma ich kolor.

Prawie dwa miliony Polaków cierpi na zwyrodnienie plamki żółtej – chorobę, która często prowadzi do utraty wzroku. Leczenie tego schorzenia warto wspierać odpowiednia dietą.

Smerfowe, pistacjowe, truskawkowe... takim lodom trudno się oprzeć. Kuszą przede wszystkim ciekawymi odcieniami, a potem "uzależniają" smakiem. Warto jednak wiedzieć, że kolorowe lody mogą uczulać. Dodawane do nich barwniki mogą bowiem wywoływać alergię. Zobacz.

Jajka z kolorowych galaretek, bądź w pysznej, octowej zalewie, to tylko część pomysłów na to, by urozmaicić ten najpopularniejszy przysmak zbliżających się świąt. Oto pięć sposobów na oryginalne przyrządzenie jajek wielkanocnych. Nic dziwnego, że ten filmik robi furorę w sieci.

Przyzwyczailiśmy się do truskawek wielkości pięści dziecka i twardych przesłodkich pomidorów. A czy przywykniemy do zwykłych pomarańczy, które przestaną być pomarańczowe? Uczni szykują dla nas nowe pomarańcze z czerwonym miąższem. Wraz z nowym kolorem owoce zyskają nowe prozdrowotne właściwości.