Botwinka, botwina, boćwina – kojarzymy ją głównie z zupą z młodych korzeni i liści buraków. Rzadziej używamy jej do innych potraw. Botwina dostępna jest w sklepach przez krótki czas, warto więc wykorzystać go jak najlepiej. Można skusić się nawet na "tematyczny" dzień lub tydzień. W kolejnych odsłonach naszego cyklu przedstawimy propozycję na śniadanie, obiad i kolację z botwinką i żółtym serem w roli głównej.