brokuł

Są takie dania, które potrafią przemycić zdrowe składniki w sposób niemal niezauważalny. Spaghetti w sosie brokułowo-serowym to właśnie jeden z tych kulinarnych spryciarzy. Kremowy, delikatny sos o serowym smaku skutecznie „ukrywa” brokuła, który w tej formie zyskuje zupełnie nowe oblicze, łagodne, aksamitne i wyjątkowo apetyczne. To idealna propozycja dla dzieci, niejadków i wszystkich, którzy chcą jeść smacznie, ale też trochę zdrowiej, bez kompromisów w smaku.

Zupa krem z brokuła to idealna propozycja dla osób, które szukają szybkiego, lekkiego, a jednocześnie sycącego dania. Ma intensywny kolor, delikatną konsystencję i łagodny smak, który można wzbogacić dodatkami.

Wygląda jak brokuł z bardzo długą łodygą. I jest z brokułem spokrewnione. Mowa o bimi, czyli brokule szparagowym. Coraz częściej można spotkać to warzywo w sklepach i na bazarach. To krzyżówka brokuła i kapusty. Ma delikatny smak i można je przygotować na wiele sposobów. Przyrządzenie smacznego obiadu z bimi zajmie kilka chwil.  

Warzywa uznawane za najmniej lubiane mogą być dla nas najzdrowsze. Tak wykazały badania naukowców ze Szkoły Medycyny i Nauk o Zdrowiu ECU oraz Uniwersytetu Australii Zachodniej.

Brokuł to inaczej zielony kalafior. Brokuły mają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze, co czyni je jednymi z najzdrowszych warzyw. W smaku są delikatniejsze od kalafiora. Brokuły mają działanie przeciwzapalne, zapobiegają alergii i mają dużo błonnika. Można je komponować z wieloma potrawami.

Tradycyjna sałatka warzywna to nie koniec listy sałatek, które świetnie sprawdzą się podczas Wielkanocy. W to wyjątkowe święto, kojarzone z odradzaniem się i rozkwitem, idealnie wpasuje się inna potrawa. Połączenie nasion, kiełków, świeżych i zielonych warzyw oraz innych dodatków będzie potrawą o iście wiosennym i wielkanocnym charakterze. A na dodatek – to samo zdrowie.

Dlatego jedzmy je jak najczęściej - zachęcają lekarze i dietetycy. I choć większości z nas kojarzą się wyłącznie z zupą krem lub sałatką, tak wcale być nie musi - przekonuje w rozmowie z IAR kucharz i dziennikarz kulinarny Tomasz Jakubiak.

Sposób odżywiania kobiety w ciąży ma kluczowe znaczenie na wzrastanie i rozwój płodu. Niedobór składników odżywczych, witamin oraz minerałów w tym okresie, może mieć trwały wpływ na zdrowie dziecka, także po jego przyjściu na świat. Należy zadbać więc o to, by dieta przyszłej mamy była bogata w odżywcze i wartościowe składniki. Jednym z tych, który warto wcielić do jadłospisu, jest zdecydowanie brokuł.