cukinia

Cukinia kojarzy się głównie jako warzywo idealne do dań wytrawnych. Tymczasem oprócz zup, gulaszy, czy sałatek, można z nią zrobić również ciasto. Przepis na taki deser z wykorzystaniem tego letniego warzywa proponuje Ewa Wachowicz. 

Stanley Tucci - charyzmatyczny aktor, znany m.in. z takich filmów jak „Diabeł ubiera się u Prady” czy „Spotlight” - jest pasjonatem kuchni. Gwiazdor uwielbia gotować. Jest zakochany we włoskiej kuchni, czyli kulinarnej tradycji jego rodziny, która pochodzi z Włoch. Kuchnia włoska to, jak wiadomo, dania proste i pyszne. Stanley Tucci poleca m.in. spaghetti z cukinia. Poznajcie ten przepis.

Dionisios Sturis to reporter, autor książek i zapalony kucharz. Urodzony w Grecji, wychowany w Polsce, popularyzuje grecką kuchnię. Napisał dwie książki kucharskie. To przewodniki po greckich smakach i zapachach. Jednym z przepisów, które poleca, są smażone cukinie. Spróbujcie, naprawdę warto.  

Cukinia to warzywo idealne. Lekkostrawne, pyszne i można z niej przygotować szybko wspaniałe danie. Cukinie chętnie wykorzystywane są w kuchni włoskiej. Ten sprawdzony przepis na faszerowane cukinie pochodzi od Cristiny Catese, charyzmatycznej włoskiej szefowej kuchni. Zaprezentowała ten przepis na faszerowane cukinie w "Pytaniu na śniadanie". Zróbcie na obiad, będziecie wracać do tego przepisu.

Można jeść ją na surowo, grillowaną, uduszoną, podsmażoną czy ugotowaną - w każdej postaci dostarcza cennych witamin i minerałów. Dzięki wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni trafia w gusta kulinarne także dzieci.

Cukinia, fasolka, bakłażan, pomidory – te i wiele innych warzyw możemy spożywać pod różną postacią przez cały rok, ale doskonale zdajmy sobie sprawę z tego, że najlepiej smakują w sezonie, czyli latem. Czy wiemy jednak, jak spożywać je, by zachowały pełnię składników odżywczych? Które z nich są najzdrowsze?

Jest łatwo dostępna, niedroga i smaczna. A przy tym bardzo zdrowa! Poznaj wartości odżywcze cukinii oraz jej specyficzne właściwości prozdrowotne.