cukry

Z badania przeprowadzonego przez francuskich naukowców wynika, że zjedzenie śniadania bogatego w rafinowane węglowodany, czyli opartego na m.in. białym pieczywie i płatkach śniadaniowych, może skutkować tym, że nasza twarz będzie wyglądać nieatrakcyjnie.

Czy fruktany są szkodliwe dla naszego organizmu? Które produkty są bogate we fruktany?

Zapotrzebowanie na energię zależy od wieku, płci, aktywności fizycznej czy uwarunkowań genetycznych. Szacuje się, że u większości ludzi zapotrzebowanie na energię pochodzącą z węglowodanów plasuje się na poziomie 45–55 proc. Chodzi przede wszystkim o węglowodany złożone, ale w tej kategorii mieszczą się również cukry proste. Ich spożycie należy zwiększać w zależności od aktywności fizycznej czy intelektualnej.

Czasem trudno sobie odmówić jakiejś słodkiej przekąski. Cukier wspomaga pracę mózgu, dostarcza energii organizmowi. Ale jeśli często sięgasz po słodycze czy słodkie owoce, musisz mieć świadomość, co ryzykujesz. Nie tylko cukrzycę i otyłość. Także na przykład nowotwory.

Producenci żywności sprzeciwiają się kampanii przeciw fast foodom i słodyczom. Proponują opracowanie zamkniętej listy produktów rekomendowanych, które będą dopuszczone do sprzedaży w sklepikach. Poselski projekt ustawy o bezpieczeństwie żywności – czyli przeciw śmieciowemu jedzeniu – został pozytywnie zaopiniowany przez rząd. Branża przedstawi swoją odpowiedź.

Nic tak nie zbuduje formy i nie wyrzeźbi sylwetki, jak porządna dawka sportu. Jednak podczas ćwiczeń organizm potrzebuje właściwego odżywienia. Pijesz napoje izotoniczne? Zamień je na banany – mówią naukowcy. Uzyskasz więcej energii i mnóstwo wartości odżywczych – a mniej kalorii..

Szklanka soku, kromka chleba, papryka, banan i słodkie ciastko na deser. Co łączy te tak różne potrawy? Wszystkie są źródłem węglowodanów –związków, które są naszym głównym źródłem energii. Ale węglowodany węglowodanom nierówne. Jedne zapewnią szybki zastrzyk energii, drugie – długotrwałe uczucie sytości. Na niektóre z nich trzeba bardzo uważać w odchudzaniu… Oto przewodnik po węglowodanach.