deser

Latem chętniej sięgamy po lekkie, orzeźwiające przekąski, a świeże owoce są jednym z najlepszych wyborów. Zachwycają smakiem, pomagają nawodnić organizm i dostarczają wielu cennych składników odżywczych wspierających zdrowie oraz dobre samopoczucie.

Rabarbar od lat kojarzy się z wiosną, domowymi kompotami, ciastami i charakterystycznym słodko-kwaśnym smakiem. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że zanim trafił na europejskie stoły, przez stulecia pełnił zupełnie inną rolę. Jego historia rozpoczyna się w Azji, gdzie był cenioną rośliną leczniczą.

Są takie smaki, które nie starzeją się nigdy. „Chatka” z herbatników to jeden z nich – prosty, tani i zaskakująco efektowny deser, który w czasach PRL pojawiał się na stołach przy specjalnych okazjach. Dziś wraca do łask i znów zachwyca kolejne pokolenia.

Krucha, maślana baza w połączeniu z intensywnie cytrynowym kremem i lekką, delikatnie chrupiącą bezą tworzy deser, który wygląda efektownie i smakuje jeszcze lepiej. Krem jest wyraźnie cytrusowy, ale zrównoważony masłem, dzięki czemu nie jest zbyt kwaśny.To świetny wybór zarówno na specjalne okazje, jak i wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego do kawy.

Czy deser może być jednocześnie lekki, sycący i wspierający trawienie? Tak - wystarczy sięgnąć po składniki bogate w błonnik i naturalną słodycz owoców. To idealna propozycja na zdrowy podwieczorek lub drugie śniadanie.

To był kultowy deser w czasach PRL. Zajadały się nim bohaterki filmu "Dziewczyny do wzięcia" i Magda Karwowska z serialu "Czterdziestolatek". Warto sobie przypomnieć o tym przysmaku i zrobić go na ostatkowe imprezy. Wygląda świetnie i jeszcze lepiej smakuje. A robi się go naprawdę prosto.

Tiramisù to jeden z najsłynniejszych deserów świata. O jego powstaniu krążą legendy. We Włoszech o to, gdzie powstało tiramisù kłóci się kilka miast. Tiramisù to idealny deser na Dzień Zakochanych. Smakuje też przy każdej innej okazji. Podajemy przepis, jak przygotować tiramisù, by smakowało jak z najlepszej włoskiej cukierni. Przepis jest prosty, objaśniamy krok po kroku, co robić. Do dzieła.

Na początku to tylko cukier. Zwykłe, białe kryształki, które znamy z kuchennej cukiernicy. A jednak pod wpływem ciepła dzieje się coś niezwykłego - cukier zamienia się w złocistą, aromatyczną skorupkę crème brûlée, jednego z najbardziej uwielbianych deserów świata. Co dokładnie zachodzi podczas tej przemiany? Dlaczego karmel smakuje tak złożenie i uwodzicielsko?

Pan Babcia, a właściwie Michał Froehlich, od kilku miesięcy prowadzi konto w mediach społecznościowych. Mówi "śląską godką", mieszkanie i kuchnię urządził w dawnym stylu i pokazuje, jak kiedyś gotowały śląskie babcie. Podajemy przepis na kultowy śląski deser, który przygotował Pan Babcia. Bez szpajzy świąteczny obiad na Śląsku się nie liczy.

Coś dobrego, prostego w przygotowaniu i jednocześnie wykwintnego do kawy lub herbaty. To da się zrobić. Od lat krąży przepis na ciasto nazywane "pani Walewska" lub "pychotka". Obie nazwy wskazują, że jest wyjątkowe i niezwykle smakowite. Zbliża się czas rodzinnych spotkań z okazji Wszystkich Świętych. Pora więc na pychotkę. Podajemy przepis.