espresso

Idziemy do kawiarni, by wypić filiżankę ożywczego espresso. Razem z aromatyczną kawą dostajemy szklaneczkę zimnej wody. Na pewno wiele osób zastanawia się, po co ta woda i kiedy ją wypić. Przed kawą, po kawie? A może dolać do kawy? Spieszymy z wyjaśnieniem tej tajemnicy.

Składniki espresso mogą zapobiegać powstawaniu tzw. splątków neurofibrylarnych, jednej z patologicznych struktur w mózgu osób chorych na alzheimera – informuje „Journal of Agricultural and Food Chemistry", czasopismo Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego.

Najlepszą kawę we Włoszech można wypić w Rovigo w regionie Wenecja Euganejska na północy - taki jest werdykt jurorów krajowych mistrzostw, które odbyły się w piątek w Mediolanie pod patronatem Włoskiego Instytutu Espresso.

Nasiona kawy zawierają kafestol - substancję, która znacznie podnosi poziom cholesterolu we krwi - ostrzegają naukowcy. Kafestol jest obecny głównie w nieprzefiltrowanej kawie parzonej np. po turecku, ale i w espresso. W kawie filtrowanej oraz instant kafestolu nie ma prawie wcale.

Dom na Sycylii to twoje marzenie? Teraz to nic prostszego - można go kupić za mniej niż filiżanka espresso.

Espresso, kawa z mlekiem, a może cappuccino? Jaką kawę najlepiej pić rano, a którą po południu?

Czy wyobrażacie sobie rozpoczęcie dnia bez aromatycznej filiżanki kawy? Dzięki właściwościom pobudzającym jest uznawana jako „napój bogów” i daje nam energię na przetrwanie kolejnego dnia w pracy lub na uczelni. A czy znacie właściwości rodzaje i właściwości kawy? Jakie są najpopularniejsze mity, dotyczące tego popularnego napoju?

Jeśli w trakcie ćwiczeń szybko tracisz motywację do podejmowania wysiłku albo po prostu opadasz z sił, sięgnij po kawę. Wypita przed treningiem zapobiega zbyt szybkiemu zmęczeniu fizycznemu.

Świetna wiadomość dla miłośników kawy. Naukowcy z University of California w San Francisco dowiedli, że poranne latte nie zaburza pracy serca, lecz przynosi wiele korzyści prozdrowotnych.

Bez względu na rodzaj wybranej mieszanki i recepturę serwowanego napoju, o bogatym smaku i aromacie kawy decyduje kilka prostych zasad. Christian Tirro, barista marki Segafredo Zanetti Poland przedstawia 10 kroków, które ułatwią uzyskanie doskonałej kawy.