gluten

gluten

Popularny makaron wycofany przez sanepid. "Ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej"

8 listopada 2023, 15:35
Popularny makaron wycofany przez sanepid. "Ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej"

Lody w lecie powodują anginę, ciemne pieczywo jest zdrowsze. Rozprawiamy się z mitami zdrowotnymi

18 sierpnia 2023, 17:56
W dobie natłoku informacji, łatwo jest utknąć w sieci fałszywych przekonań dotyczących zdrowia i sposobów dbania o siebie. Mitologia prozdrowotna często podsuwa nam łatwe rozwiązania i szybkie drogi do zdrowia, które niestety nie zawsze opierają się na naukowych dowodach. Dlatego tak istotne jest wykształcenie umiejętności krytycznego myślenia i umiejętność rozpoznawania prawdziwych informacji od mitów. Oto kilka często spotykanych mitów prozdrowotnych oraz czemu nie działają.

Gluten. Co to jest? Czy trzeba go unikać?

19 maja 2023, 11:56
Gluten to rodzaj białka występującego naturalnie w pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie i ich pochodnych. Jest odpowiedzialny za elastyczność i kleistość ciasta, co sprawia, że jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji chleba, makaronów, ciast, a także w wielu innych produktach.

Eliminujesz z diety gluten? Robienie tego "na własną rękę" może sporo kosztować...

7 czerwca 2022, 07:00
U zdrowych osób regularne spożywanie glutenu jest całkowicie bezpieczne i nie powinno wywoływać żadnych dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego lub innych układów. Potwierdzają to liczne badania naukowe na całym świecie.

Celiakia – podstępna choroba. Jakie objawy powinny zaniepokoić?

25 marca 2022, 21:15
Celiakia jest chorobą genetyczną o charakterze autoimmunologicznym, tzn. spowodowaną przez niewłaściwą reakcję odpornościową organizmu przeciw własnym tkankom, związaną z nietolerancją glutenu. To choroba trudna do zdiagnozowania.
Reklama

Modna, ale często bezzasadna dieta bezglutenowa – lekarz jednoznacznie rozprawia się z mitami na jej temat

12 stycznia 2022, 07:10
U zdrowych osób regularne spożywanie glutenu jest całkowicie bezpieczne i nie powinno wywoływać żadnych dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego lub symptomów chorobowych. Potwierdzają to liczne badania naukowe na całym świecie. Są jednak osoby, które z przyczyn zdrowotnych muszą wykluczyć lub ograniczyć gluten w diecie. Kto powinien to zrobić, wyjaśnia Olga Gajek-Daszczyńska, lekarz i ekspert kampanii „Glutenowy zawrót głowy – obalamy mity, potwierdzamy fakty”.

Gluten w bezglutenowym sosie czosnkowym. GIS wydał ostrzeżenie

17 maja 2021, 17:54
Główny Inspektorat Sanitarny w ramach ostrzeżenia publicznego dotyczącego żywności poinformował w poniedziałek o wycofaniu ze sprzedaży ze względu na obecność glutenu jednej partii sosu czosnkowego, oznaczonego jako produkt bezglutenowy.

Nie rezygnuj z pieczywa w diecie. Za dużo stracisz (nie tylko na wadze)

27 kwietnia 2021, 16:36
Wiele osób rezygnuje z pieczywa w swojej diecie sądząc, że to ono jest powodem przybierania na wadze. Jednak w zbilansowanej i zdrowej diecie nie może zabraknąć tego ważnego składnika.

Dieta bezglutenowa nie powoduje niekorzystnych skutków dla organizmu, o ile...

17 kwietnia 2021, 11:08
Niektóre osoby, np. chore na celiakię, muszą stosować dietę bezglutenową. Jeśli jednak taka dieta jest dobrze zbilansowana, nie przyniesie niekorzystnych skutków dla organizmu – zapewnia dietetyk kliniczny dr Hanna Stolińska.

Jak zdrowo jeść BEZ GLUTENU? Wartościowe produkty

6 marca 2021, 12:50
Czym jest gluten oraz jakie produkty powinniśmy wybierać, jeżeli staramy się go unikać w naszej diecie? Jaka żywność bezglutenowa jest wartościowa?
Reklama

Nie możesz jeść produktów z glutenem? Oto lista zamienników

21 grudnia 2020, 16:25
Gluten to mieszanka gluteiny oraz gliadyny, którą możemy znaleźć w większości zbóż. Przechodząc na dietę bezglutenową, nie musimy rezygnować z ulubionych potraw oraz przekąsek.

GIS ostrzega: na opakowaniu ekologicznego pieprzu nie ma informacji o glutenie

27 listopada 2019, 01:33
Osoby z alergią na gluten nie powinny spożywać określonej partii ekologicznego pieprzu ziołowego Dary Natury – ostrzegł w poniedziałek Główny Inspektorat Sanitarny.

To nie gluten, lecz fruktany powodują kłopoty żołądkowe?

27 listopada 2019, 06:12
Czy fruktany są szkodliwe dla naszego organizmu? Które produkty są bogate we fruktany?

Przy Hashimoto należy wykluczyć gluten i nabiał? Dietetyk odpowiada

27 listopada 2019, 06:43
Dietetyk Jakub Mauricz opowiedział jak wygląda dieta osób z chorobą Hashimoto. Czy należy wykluczyć gluten i nabiał?

Oznaczenia "bezglutenowy" czy "100 proc." nie mogą sugerować nadzwyczajnych właściwości produktu

27 listopada 2019, 20:30
Jestem producentem i zastanawia mnie, dlaczego na produktach, które ze swojej natury nie zawierają glutenu, np. na płatkach kukurydzianych, inni producenci piszą "bezglutenowy". W mojej ocenie jest to mylące, bo sugeruje, że na rynku mogą być np. płatki kukurydziane albo masło orzechowe z zawartością glutenu. Czy nie jest to forma dezinformacji konsumentów? Czy prawo tego nie reguluje?

Dziwne wyznanie Julii Wieniawy. Wpadła w depresję po zjedzeniu pizzy

27 listopada 2019, 16:45
Celebryci przyzwyczaili nas do tego, że zdarza im opowiadać w mediach wyssane z palca, pseudonaukowe teorie. Julia Wieniawa osiągnęła jednak mistrzowski poziom w tej dziedzinie.

Co z tym glutenem? Raz na zawsze rozwiewamy wątpliwości co do tego, jak i kiedy wprowadzić go do diety niemowlęcia

28 listopada 2019, 04:06
Na etapie rozszerzania diety na młodego smakosza czekają kulinarne przygody z warzywami, owocami, później zaś z produktami zbożowymi, mięsem czy nabiałem. Wprowadzenie zbóż do diety często wywołuje u rodziców wiele pytań. Które produkty zbożowe zawierają gluten? Czy jest on niezbędny w diecie najmłodszych? Czy należy obawiać się potencjalnej alergii? Kiedy wprowadzić go do jadłospisu niemowlęcia? Wszystkie te wątpliwości można rozwiać w zaledwie kilka minut – dokładnie tyle, ile zajmuje przeczytanie poniższych wskazówek.

Gluten a choroba Hashimoto. Jak uniknąć tycia?

27 listopada 2019, 20:14
Choroba Hashimoto czyli przewlekłe limfocytarne zapalenie tarczycy należy do najczęstszych schorzeń autoimmunizacyjnych tarczycy i jest główną przyczyną niedoczynności tarczycy we wszystkich grupach wiekowych. Jednym z największych problemów w chorobie Hashimoto jest postępujący przyrost masy ciała, pomimo stosowanego leczenia i diety. Czy można temu zapobiec?

Pieczywo tuczy? Najpopularniejsze mity na temat pieczywa

27 listopada 2019, 00:14
Coraz więcej osób rezygnuje z chleba, ponieważ powszechnie uważa się, że pieczywo tuczy. Czy rzeczywiście jest ono odpowiedzialne za nasze nadmierne kilogramy? Jakie wartości odżywcze ma chleb?

Może rozwijać się skrycie lub wybuchnąć nagle: CELIAKIA

27 listopada 2019, 19:33
Obecnie diagnozowana jest coraz częściej i to – wbrew obiegowe opinii – u osób dorosłych. Nieleczona prowadzi do groźnych chorób, w tym do nowotworu jelita cienkiego. O tym, co trzeba wiedzieć o chorobie, rozmawiamy z Grażyną Grażyna Konińską z Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
Newsletter
Drukuj
Skopiuj link
Zgłoś błąd na stronie