grzyby

Sezon na grzyby trwa w pełni. Są one istotnym składnikiem w polskiej kuchni i nieodzownym elementem niektórych tradycyjnych dań. Do niedawna krążyła opinia, że są bezwartościowe, a jedyną ich zaletą są walory smakowe. A jaka jest prawda?

"Nie wolno zbierać grzybów tam, gdzie jest stały zakaz wstępu: na uprawach do czterech metrów wysokości, w drzewostanach nasiennych i na powierzchniach doświadczalnych, w ostojach zwierzyny. W tych wszystkich przypadkach grozi nam mandat do 500 zł. Jeśli straż leśna zauważy, że nasze działanie nie było celowe, to nas po prostu pouczy i nie dostaniemy mandatu" – powiedziała na antenie TVP Info Katarzyna Klimek z Nadleśnictwa Szczecinek.

Polska jest największym producentem pieczarek w Europie i jednym z liderów na świecie - wskazali analitycy Polskiego Instytutu Ekonomicznego. Z naszego kraju pochodzi ponad połowa unijnego eksportu tych grzybów; krajowe spożycie jest przy tym jednym z najniższych w UE.

Policja wyjaśnia okoliczności śmierci 67-latka, którego zwłoki wyciągnięto w sobotę z torfowiska, znajdującego się w okolicach Rąbienia koło Łodzi. Mężczyzna był poszukiwany od kilkunastu dni - poinformował w niedzielę PAP nadkomisarz Adam Kolasa z biura prasowego Komendy Wojewódzkiej Policji z Łodzi.

Grzyby w Polsce można zbierać w zasadzie bez ograniczeń, gdy tymczasem w Niemczech z lasu można wynieść jedynie 2 kg dziennie. W Holandii można zebrać niewielką ilość grzybów na własny użytek, ale jedynie w lasach należących do państwa. We Włoszech za brak przewiewnego koszyka grożą surowe kary.

Grzyby, ze względu na dużą ilość zawartych białek, zwane są leśnym mięsem. Zawierają wiele witamin i soli mineralnych potasu, fosforu, wapnia, sodu i żelaza. Najlepiej spożywać je wkrótce po zebraniu, bo wtedy ich wartość odżywcza jest najwyższa - radzą eksperci z SGGW.

Zbierajmy tylko te grzyby, które znamy, a kupujmy wyłącznie te oznaczone specjalnym atestem – zaapelowało w komunikacie Porozumienie Pracodawców Ochrony Zdrowia. Jedna pomyłka może skończyć się tragicznie – ostrzegli lekarze PPOZ.

Jedzenie grzybów trzy razy w tygodniu może zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka prostaty aż o jedną piątą – przekonują japońscy naukowcy.

Po ostatnich opadach deszczu i utrzymującej się wysokiej temperaturze, w lasach pojawiły się grzyby. Jak się okazuje, częściej ofiarami zatruć padają ludzie przeceniający swoją wiedzę o grzybach, niż ci, którzy zbierają je okazyjnie.

Instalacja artystyczna przedstawiająca figurę Maryi w otoczeniu grzybów została zniszczona w poniedziałek wieczorem. Rzecznik prasowy diecezji warszawsko-praskiej Jakub Troszyński zaznaczył, że choć instalacja to "rodzaj profanacji", to Kościół nie popiera aktów wandalizmu.