grzyby

Dietetyk Urszula Somow opowiedziała o tym jak najlepiej, czyli najzdrowiej, przygotowywać grzyby. - Każda obróbka termiczna troszkę wartości odżywcze zmniejsza. Warto je jednak suszyć lub dusić - powiedziała.

Matka i jej 16-letnia córka z Bydgoszczy zatruły się grzybami. Prawdopodobnie myślały, że to kurki. Dziewczyna jest w stanie śpiączki w Centrum Zdrowia Dziecka. Lekarze nie podają jednak więcej informacji na temat stanu jej zdrowia.

Co powiesz na jajecznicę z kurkami, borowiki duszone w śmietanie, a może smażone kanie? Te dania nie tylko kuszą smakiem, ale i walorami odżywczymi. Zobacz, jak zdrowe są grzyby.

Pieczarki są dostępne przez cały rok, dzięki czemu ich dobrodziejstwo mamy na wyciągnięcie ręki. Grzyby bogate są w minerały, takie jak: potas, fosfor, miedź i selen, magnez, żelazo oraz cynk. 100 g pieczarek to zaledwie 20 kalorii. Regularne spożywanie tych grzybów znacznie poprawia pamięć i zdolność skupiania się. Dlaczego jeszcze warto je jeść?

Kiedy wszyscy w pracy, sklepie, czy u znajomych kichają i kaszlą, ty zastanawiasz się, jak uniknąć choroby. Nie musisz szukać daleko - aby wzmocnić odporność zajrzyj do swojej lodówki lub do pobliskiego warzywniaka. Dietetyk podpowie, co jeść zimą na wzmocnienie odporności.

Najnowsze analizy dotyczące rynku pieczarek w Polsce wskazują, że ten segment ma się naprawdę dobrze i wciąż się rozwija. Spożywamy coraz więcej pieczarek, rośnie też ich eksport do krajów Europy. Powoli stajemy się światowym potentatem w uprawie tych grzybów.

Grzyby pleśniowe nadają smak serom i niektórym wędlinom, z nich też powstały pierwsze antybiotyki ratujące życie. Niektóre rodzaje pleśni jednak mogą być bardzo niebezpieczne dla zdrowia.

Hiszpańska policja walczy z grzybowymi mafiami - zorganizowanymi grupami, które przeczesują lasy. Dziennie są w stanie zebrać nawet tonę grzybów, które potem sprzedają hurtowniom i prywatnym odbiorcom.

Grzyby i ich właściwości to temat sporów między dietetykami. Na pewno słyszałeś racje obu stron. Ale czy wiesz, kto mówi prawdę?

Grzyby marynowane to jeden z łatwiejszych sposobów na przechowanie tych pyszności znalezionych w lesie. Weki można dodawać do kotletów, pieczeni czy ryb. Jak je przygotować?