jak gotować rosół

Rosół to zupa mocy, bez której wielu Polaków nie wyobraża sobie ani niedzielnego obiadu, ani rodzinnych czy świątecznych przyjęć. Wielu z nas stosuje go jako remedium na choroby i przeziębienia. Co zrobić, by nie tylko był smaczny i aromatyczny, ale także klarowany? Oto cztery proste zasady, które warto zapamiętać raz na zawsze.

Rosół to zupa bez której chyba nikt nie wyobrażą sobie świątecznych i niedzielnych obiadów. Każda gospodyni ma na rosół swój sposób. Choć baza w postaci mięsa zazwyczaj jest bardzo podobna, dodatki, które podkręcają smak i aromat tej zupy już niekoniecznie takie same. Co dodać, by był aromatyczny i pyszny? Ewa Wachowicz zdradza, jaki bardzo popularny owoc dodaje do rosołu.

Rosół jest królem wśród zup. Bez niego nie wyobrażamy sobie niedzielnych obiadów. Podajemy go też w świąteczne dni i zajadamy, gdy jesteśmy chorzy. Wielu kucharzy wie, co zrobić, by podkreślić jego smak i sprawić, by wyszedł jak najlepszy. Głównym składnikiem rosołu jest rzecz jasna mięso. Przede wszystkim powinno być świeże. Nie każde jednak nadaje się do gotowania rosołu. Jakiego lepiej nie dodawać do rosołu? Jakie mięso sprawi, że zepsujemy jego smak i konsystencję?