kasza gryczana

W czasach PRL jedzenie było proste, sezonowe i oparte na tym, co dostępne. Dziś wiele z tych dań wraca do łask – także z powodów zdrowotnych. Jedno z nich dietetycy wskazują szczególnie często. Jest tanie, sycące i pełne składników, które naprawdę służą organizmowi.

Po kasze gryczaną sięgamy zdecydowanie rzadziej niż po ziemniaki, ryż czy makaron. W związku z tym czasami w kuchni możemy natknąć się na jej przeterminowane zapasy. Co z nimi zrobić? Okazuje się, że nie trzeba ich wyrzucać. Można wykorzystać je w pielęgnacji roślin w domu i w ogrodzie. Wystarczy przygotować nawóz z kaszy gryczanej.  

Na Białorusi należy produkować więcej kaszy gryczanej – oświadczył prezydent kraju Alaksandr Łukaszenka. W związku z epidemią koronawirusa na Białorusi wzrósł popyt na kaszę, która w sytuacji kryzysowej tradycyjnie okazała się „towarem strategicznym”.

Główny Inspektor Sanitarny poinformował, że firma Transgourmet Polska wycofuje dwie partie prażonej kaszy gryczanej "Topseller XXL" o wadze 5 kg, wyprodukowanej przez Cenos. W badanym produkcie przekroczono dopuszczalny poziomu ochratoksyny A.

Cena kaszy gryczanej w Rosji wzrosła w listopadzie o 11 proc. w porównaniu z październikiem; w niektórych regionach cena podskoczyła o ponad 27-28 procent - poinformował w piątek urząd statystyczny Rosstat. O tym, że ceny wzrosną ostrzegali producenci.

Czy kasza gryczana nie jest taka zdrowa jak nam się wydawało? Okazało się, że w kaszach niektórych marek odkryto glifosat, czyli pestycyd, który może wywoływać nowotwory.

Pozyskuje się ją z obłuskanych nasion gryki zwyczajnej. Jest źródłem białka, witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy.

Wraz z nadejściem mody na zdrowy styl życia zmianie ulegają też nasze nawyki żywieniowe. Coraz częściej sięgamy więc po nieco bardziej wyszukane produkty – jak chociażby kasza typu kamut czy komosa ryżowa. Zdaniem dietetyków, w zdrowym żywieniu równie skuteczna może jednak być... znana nam od lat, w 100% polska kasza gryczana. A wszystko za sprawą jej wyjątkowych właściwości.

To jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. kasza. Otrzymuje się ją z nasion prosa, uprawianego już w epoce neolitu. Przez lata niedoceniana, dziś wraca do łask. Poznaj jej cenne właściwości.

W przeszłości kasza często gościła na polskich stołach. Kojarzona głównie z rzeczywistością PRL-u, w miarę upływu czasu, została wyłączona z posiłków Polaków. Na szczęście dostaje teraz drugie życie. Według badań GUS przeciętne miesięczne spożycie kaszy w Polsce rośnie. W 2013 roku wynosiło 0,14 kg na osobę! Kaszę serwują już nie tylko bary mleczne, ale także modne restauracje. O zaletach płynących ze spożywania kasz opowiada Agnieszka Piskała, z programu edukacyjnego „Żyj smacznie i zdrowo”.