kluski

Kluski kładzione z cebulką to pomysł na prosty, sycący obiad bez mięsa. Nie trzeba zagniatać ciasta ani wyciągać stolnicy. Wystarczy miska, łyżka i garnek wrzątku, by po kilkunastu minutach podać danie, które wielu osobom przypomni dzieciństwo.

Te kluski ziemniaczane o wrzecionowatym kształcie, mają miękki środek i przyjemnie chrupiącą skórkę. Najpierw gotuje się je krótko w wodzie, a później rumieni na maśle. Z kremowym sosem pieczarkowym tworzą sycący obiad, który znika z talerzy szybciej niż klasyczne kopytka.

Rosół zazwyczaj podaje się z makaronem, czasem z ryżem lub lanymi kluskami. Na Śląsku serwowany jest z kolei z tym dosyć kontrowersyjnym dodatkiem, który nie wszyscy polubią. Robi się go z mięsa. Co to takiego?

Kluski, kluseczki - kto ich nie lubi. Jest wiele przepisów na te przysmaki. Kluski z sosem, ze skwarkami przyrumienionymi z cebulką, szklanka kefiru i mamy pyszny obiad. Jest wiele regionalnych wersji klusek ziemniaczanych. Są też tzw. kluski kudłate. Pod tą zabawną nazwą kryje się kulinarne cudo.

Kluski śląskie z PRL musiały być powtarzalne i niezawodne. Robione z trzech podstawowych składników, bez dodatków i udziwnień, miały być sprężyste, jasne i równe. Ten przepis skupia się wyłącznie na technice przygotowania – tak, aby kluski zawsze wychodziły tak samo.

Szukasz pomysłu na szybki i tani obiad, który zachwyci całą rodzinę? Poznaj prażuchy, czyli tradycyjne kluski ziemniaczane z Lubelszczyzny, które biją na głowę klasyczne kopytka.

Leniwe kluski to klasyczne danie, które zawsze cieszy się ogromną popularnością ze względu na swój prosty sposób przygotowania i wyjątkowy smak. Jakub Kuroń dodaje do nich jeden składnik. 

Pampuchy z jagodami, zwane również, w zależności od regionu, buchtami lub parowańcami, to przepyszne kluski drożdżowe gotowane na parze. Można je przyrządzić w łatwy i szybki sposób - na przykład tak, jak podpowiada ceniona youtuberka kulinarna Henia Foks.

Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga dużo czasu. Każdy sobie z tym poradzi. Jednak to proste danie ma swoje sekrety. Podpowiadamy, jak przygotować kluski leniwe, by były idealnie miękkie i jak robi je Anna Starmach.