kolagen

Ta surówka podbiła internet. Jest zdrowa, pyszna i robi się ją bardzo szybko. W kilka chwil będziemy mieć smakowitą przekąskę lub rewelacyjny dodatek do obiadu. To bogactwo witaminy A, zwanej witaminą urody i młodości.

Za czasów PRL, w okresie nieustannych braków i pustych półek w sklepach, były rarytasem. Gotowano na nich rosół, albo krupnik. Mięso za to starannie obgryzano z kosteczek. Dziś wiele osób patrzy na nie z nieufnością, a to prawdziwa skarbnica naturalnego kolagenu, eliksiru młodości. O czym mowa? O kurzych łapkach.

Wspiera zdrowie skóry, włosów i paznokci, a także korzystnie wpływa na stawy i układ trawienny. W sieci pojawia się coraz więcej inspirujących przepisów z jego wykorzystaniem. Warto więc zadać pytania: jakie właściwości ma bulion kolagenowy, jak często warto go spożywać i czy to faktycznie remedium na wypadające włosy, osłabione paznokcie i problemy z cerą?

Ostatnio wiele się mówi o właściwościach kolagenu. Wręcz trudno przecenić jego znaczenie. Gra bardzo ważną rolę w organizmie człowieka. Jest głównym białkiem strukturalnym skóry, jego ilość ma bezpośrednio wpływ na proces starzenia. Modne stało się zatem przyjmowanie preparatów kolagenowych, które są bardzo drogie. Jest na to sposób. Można samodzielnie przygotować w domu pyszny i skuteczny napój kolagenowy.

Królowały w PRL restauracjach i na przyjęciach. Były uwielbianą zakąską, częścią tzw. zimnej płyty. Teraz to potrawa nieco zapomniana. Warto jednak do nich wrócić, bo są pyszne i bardzo zdrowe. Przy tym niskokaloryczne. Nasze stawy i skóra nam za nie podziękują. O czym mowa? O ozorkach wołowych. Tak przysmak PRL przyrządza Jakub Kuroń.

Bulion to doskonałe źródło kolagenu. A to niezbędny składnik do prawidłowego funkcjonowania jelit, kości, stawów, skóry i włosów. Aby go przygotować, wystarczy naprawdę niewiele.

Prawidłowa gęstość kości jest utrzymywana dzięki białkom, które wpływają również na kolor włosów – informują pisma "Journal of Biological Chemistr"y oraz "Cell Structure and Function".

Upływający czas ma niestety niekorzystny wpływ na ludzką skórę. Z wiekiem traci ona swoją jędrność i młodzieńczy blask, a jej pielęgnacja jest coraz bardziej wymagająca, efekty natomiast coraz mniej zadowalające. Procesy starzeniowe zachodzące w naszym ciele są nieuniknione, jednak poznając ich fizjologię, możemy znacznie je opóźnić. 

Kolagen nazywany jest białkiem młodości - z wiekiem organizm produkuje go coraz mniej. A ta zmniejszona produkcja daje o sobie znać na skórze, ale nie tylko - gorzej działają stawy, boli kręgosłup, szwankuje odporność. Sprawdź, co zrobić, by spowolnić jego naturalną utratę.

Młoda, jędrna i sprężysta skóra to zasługa kolagenu. Jako podstawowy składnik budulcowy skóry skleja wszystkie jej komórki. Niestety z wiekiem zaczyna go ubywać; pierwsze niedobory kolagenu odnotowuje się już po 26. roku życia. Im starszy organizm, tym słabsza jego synteza. Niestety tego procesu nie da się zatrzymać, można jedynie wpłynąć na odpowiednią produkcję kolagenu, aby opóźnić procesy starzenia. Co dokładnie wpływa na ubytek kolagenu w skórze i jak go opóźnić?