komosa ryżowa

Coraz więcej specjalistów podkreśla, że to, co trafia na talerz po 60. roku życia, ma ogromny wpływ na zdrowie i samopoczucie. Zamiast tradycyjnych ziemniaków warto sięgnąć po komosę ryżową – lekkostrawny, bogaty w składniki odżywcze produkt, który wspiera pracę serca, poprawia trawienie i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Dlaczego jeszcze warto włączyć ją do codziennej diety i jak ją przygotować?

Nasiona to prawdziwe super foods. Choć istnieją od milionów lat i stanowią podstawę życia roślin, dopiero od niedawna doceniamy ich wartość odżywczą. Od błonnika i zdrowych tłuszczów po witaminy i minerały – nasiona są skoncentrowanym źródłem składników odżywczych, które mogą zdziałać cuda dla naszego zdrowia. 

Komosa ryżowa, amarantus, pszenica: płaskurka, samopsza i orkisz, a także proso – to bogate w składniki odżywcze i mineralne stare odmiany zbóż, które przeżywają obecnie swój renesans – mówi dietetyk Sandra Ataniel.

Komosa ryżowa to kasza pochodząca z Ameryki Południowej, która cechuje się dużą zawartością wapnia, fosforu, żelaza i witaminy E. Jakie są inne jej właściwości i jak często można po nią sięgać?

Wraz z nadejściem mody na zdrowy styl życia zmianie ulegają też nasze nawyki żywieniowe. Coraz częściej sięgamy więc po nieco bardziej wyszukane produkty – jak chociażby kasza typu kamut czy komosa ryżowa. Zdaniem dietetyków, w zdrowym żywieniu równie skuteczna może jednak być... znana nam od lat, w 100% polska kasza gryczana. A wszystko za sprawą jej wyjątkowych właściwości.