kuchnia francuska

Tarta to jeden z klasycznych deserów francuskich. Kojarzy ci się z tym, że trzeba zagnieć kruche ciasto, wylepić formę, podpiec, a potem jeszcze przygotować nadzienie i zapiec raz jeszcze? Niekoniecznie. Jakub Steuermark pokazał, jak zrobić tartę znacznie szybciej.  

Nie ma delikatniejszych rogalików jak croissanty, bardziej kremowego deseru niż creme brulle i ciasta, które lepiej łączy słodki i orzeźwiający smak niż tarta cytrynowa. Teraz do słynnych francuskich słodkości dołącza galette des rois. Jak to się stało, że ten wypiek odniósł taki sukces? 

Francuzi nie wyobrażają sobie święta Trzech Króli bez ciasta galette des rois. To pyszna tarta z migdałowym nadzieniem, w którym ukryta jest figurka. Ich słodka tradycja stała się popularna także i u nas. Galette des rois można kupić w wielu cukierniach, ale też łatwo przygotujemy je w domu. Mamy sprawdzony przepis!

"Nawyki żywieniowe Francuzów oraz innych narodowości wzorujących się na Francji są rasistowskie i kształtowane przez normy białej wyższej klasy średniej" – stwierdziła w nagraniu wideo amerykańska uczona Mathilde Cohen, wykładowczyni University of Connecticut, podczas konferencji w Paryżu.