makowiec

Makowiec to jedno z tych ciast, które podczas świąt Bożego Narodzenia, króluje na naszym stole. Ten, który proponuje siostra Anastazja to wręcz klasyka gatunku. Nie znajdziemy w nim żadnych udziwnień, poza dosyć oryginalnym, ale rewelacyjnym w smaku lukrze. 

Hitem wśród makowców jest ostatnio japoński, ale Henia Foks proponuje to ciasto w nieco innym wydaniu. Makowiec włoski, bo o nim mowa, podbije serca i podniebienia każdego domownika. Ciasto to podobnie jak makowiec japoński nie ma spodu i jest banalnie proste w przygotowaniu. 

Makowiec, kutia, kluski z makiem czy makiełki. Mak tradycyjnie musi pojawić się na wigilijnym stole. Trwa Adwent, a my planujemy już menu na Boże Narodzenie. Pada odwieczne pytanie, kiedy zacząć przygotowania? Jest wiele potraw, które można zacząć przyrządzać wcześniej. Czy wiecie, że masę makową można zamrozić? Taka zrobiona w domu jest rewelacyjnie pyszna i wygrywa w cuglach porównanie z każdą gotową. Podpowiadamy, jak to zrobić.         

Przy każdym świątecznym stole siedzą zasiadają zwolennicy sernika, i ci, którzy lubią makowiec. Ten przepis łączy te dwa ciasta w jedno. Jest bardzo prosty i robi się go w miarę szybko. Jego warstwy można układać jedna na drugiej, ale można też położyć jedna obok drugiej. Dzięki temu zabiegowi seromakowiec wyjdzie "łaciaty".

Siostra Anastazja jest ekspertką od tradycyjnych dań kuchni polskiej. Nic więc dziwnego, że znajdziemy u niej wiele inspirujących przepisów na Boże Narodzenie. Wybraliśmy takie, z którymi każdy sobie poradzi. To potrawy pyszne i proste. Coś słodkiego i coś wytrawnego. 

W kuchni unosi się zapach korzennych przypraw, do masy serowej dodajemy rodzynki, mieszamy masę makową…  już zaczynamy piec ciasta świąteczne. To przyjemne zajęcie, ale bywa też stresujące. Bardzo szybko coś może pójść nie tak, zwłaszcza, że tradycyjne wypieki na Boże Narodzenie są dość wymagające. O czym pamiętać i jak przygotować najlepsze desery rozmawiamy z Mariuszem Palarczykiem, cukiernikiem z długim doświadczeniem z cukierni "Stary Dom". 

Sernik czy makowiec? Wcale nie trzeba wybierać. Można smaki wypieków połączyć i stworzyć najlepszy deser na Boże Narodzenie. Swój przepis na taki przysmak zdradza nam Paweł Suchenek, szef kuchni jednej z warszawskich restauracji. 

Mak to roślina lecznicza, posiadająca przeróżne właściwości, o której krąży również wiele legend.

Maku nie brakuje w świątecznych potrawach i deserach. Czy jest zdrowy? Czy warto go jeść?