ogórki kiszone

Przygotowując kiszone ogórki zazwyczaj sięgamy po zalewę w postaci wody z solą. Tymczasem można zrobić ją w zupełnie inny sposób. Niektórym wydać się to może nieco zaskakujące, ale rzeczywiście działa. Warto spróbować i przekonać się, że to naprawdę dobry sposób na to, by kiszone ogórki zrobiły się szybko, ale były też chrupiące i smaczne. 

Lipiec i sierpień to czas ogórków. Zjadamy je na surowo, w postaci sałatek, mizerii, czy chłodników. Wielu z nas przygotowuje także ich zimową wersję, czyli ogórki kiszone. By były chrupiące i twarde wiele gospodyń dodaje do nich liście winogron, porzeczki lub wiśni. Tymczasem istnieje jeszcze jeden sposób na to, by kiszone ogórki były idealne. Ten składnik znajduje się w każdej kuchni. 

Koper, czosnek, chrzan, liść laurowy – najpopularniejsze dodatki stosowane przy kiszeniu ogórków. Niektórzy stawiają też na liście porzeczki, wiśni czy dębu. Mniej znanym, ale zyskującym fanów dodatkiem jest estragon. To zioło mające zastosowanie wiele zastosowań w kuchni. Co się stanie, gdy dodamy go do ogórków?  

Kiszonki są uznawane za ważny składnik diety, który dobroczynnie wpływa na zdrowie. Warto jednak mieć świadomość, że nie dla każdego będzie to dobry wybór. Kiszonki zawierają bowiem dużo soli, której niektórzy szczególnie powinni unikać. Kto powinien ograniczyć je w swojej diecie? 

Kiszone ogórki to nie tylko smaczna przekąska, ale również źródło licznych korzyści dla zdrowia. Dzięki procesowi fermentacji ogórki kiszone są bogate w probiotyki, witaminy i minerały, które wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. Sprawdź, dlaczego warto jeść ogórki kiszone.

Kluczem do sukcesu w uprawie ogórków we własnym ogródku jest odpowiedni nawóz naturalny. By nasze ogórki były zdrowe i ekologiczne możemy podlać je naturalnymi odżywkami. Nawóz możemy przygotować domowymi sposobami z produktów, które mamy w kuchni lub z resztek roślin. Czym podlewać ogórki, by lepiej rosły?