Pleśń na żywności. Czy wystarczy odkroić zepsutą część?
28 września 2023, 21:27
Usuwanie pleśni z jedzenia nie zawsze jest wystarczająco bezpieczne, ponieważ pleśń może wydalać toksyny, które mogą pozostać na powierzchni produktu, nawet po usunięciu widocznych plam pleśniowych. Dlatego zaleca się zazwyczaj odrzucenie jedzenia, jeśli znajduje się na nim pleśń. Istnieją jednak pewne wyjątki, gdzie można odrzucić część zakażonego produktu, jeśli jest to solidna żywność, tak jak chleb czy ser, i pleśń jest obecna tylko na powierzchni.