przechowywanie żywności

Jak wizualnie ocenić, czy produkty spożywcze w opakowaniach są przechowywane w prawidłowej temperaturze? Mogą w tym pomóc wizualne wskaźniki umieszczane na opakowaniach, a zmieniające swój kolor pod wpływem temperatury. Nad takim rozwiązaniem pracuje doktor inżynier Anna Marzec z Politechniki Łódzkiej.

Odruchowo wszystko pakujesz do lodówki? Niepotrzebnie. Niektóre produkty pod wpływem zimna tracą smak i właściwości odżywcze. Inne zaś mogą się nawet zepsuć. Zobacz, czy nie popełniasz błędów.

Czym różni się lodówka od zamrażarki? Kiedy lodówka zużywa najmniej energii? Jak prawidłowo przechowywać żywność?

Niska temperatura sprawia, że niektóre owoce i warzywa tracą cenne witaminy.