przepis na śledzie

Śledzie to potrawa, która kojarzy się głównie z wigilijnym stołem, ale też czasem, który jest Wielki Post. Te z przepisu Ewy Wachowicz idealnie sprawdzą się na obiad lub kolację w postne piątki. Jak je zrobić?

Śledzie to klasyka polskiej kuchni, którą ma wielu amatorów, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. Przyrządzenie śledzi wydaje się łatwe, lecz nie zawsze się udaje. Powodem są błędy w przygotowaniu śledzi, które powodują, że ryba wychodzi gorzka, zbyt twarda lub zbyt miękka, czyli zwyczajnie niesmaczna. Jak zrobić idealne śledzie, a przede wszystkim, czego unikać?

Przedświąteczne spotkania z przyjaciółmi w planach? Bez sałatki śledziowej się nie obejdzie. Śledzie świetnie wpisuje się w nurt tradycyjny, ale też można podać je w bardzo nowoczesnym wydaniu. Mamy przepisy na trzy sałatki, których smak zachwyci gości. 

Wśród klasycznych, dobrze znanych od lat sałatek, w których główny składnikiem jest śledź, prym wiedzie właśnie szuba. Ta sałatka idealnie sprawdzi się na przedświątecznych imprezach zwanych "śledzikiem" oraz podczas samych świąt. Jak ją przygotować? Podpowiadamy!

Kuchnia szwedzka słynie ze śledzi. Rzadko używa się tam do nich oleju. Bardzo popularne są zaś śledzie w delikatnej zalewie octowej ze słodką nutą. Podpowiadamy, jak ją przygotować. Takie śledzie mogą być przebojem na przedświątecznych spotkaniach ze znajomymi. 

Jeszcze chwila, jeszcze moment i zaczną się świąteczne spotkania, czyli tzw. śledziki. To nie tylko zdrowa, ale i towarzyska ryba, bo jest świetnym pretekstem do przedświątecznych rozmów w gronie znajomych. Przepisów na śledzie nie brakuje, bo świetnie komponują się z wieloma dodatkami. Może jednak na początek coś prostego? Śledzie w oleju sprawdzają się zawsze.