puree

Puree ziemniaczane to jeden z najpopularniejszych dodatków do obiadu. Choć na pierwszy rzut oka wydaje się bardzo prostym daniem, wiele osób nadal zastanawia się, dlaczego puree wychodzi kleiste, zbyt gęste albo pozbawione smaku. Idealne puree powinno być kremowe, lekkie, delikatne i odpowiednio doprawione.

Jeśli istnieje jakiś kulturowo znaczący, mityczny produkt spożywczy to niewątpliwie jest nim ziemniak. Dotarł do Europy mniej więcej w tym samym czasie co Oświecenie i szybko stał się podstawowym pożywieniem. Zatem warto bliżej przyjrzeć się Solanum tuberosum. Na przykład, robiąc z niego puree ziemniaczane lub zapiec z farszem.

Nie mamy dobrych wieści dla smakoszy ziemniaków. Okazuje się, że częste ich spożywanie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem nadciśnienia tętniczego.

Są ulubionym daniem obiadowym Polaków. Chętnie zjadamy je w zupie, na drugie dania, a nawet jako przekąskę w postaci frytek czy jako składnik sałatki warzywnej. Tylko czy aby na pewno jest to zdrowe?

W kwestii zdrowego stylu życia Madonna należy do grona najbardziej zdyscyplinowanych gwiazd. Jednak nawet królowej pop nie omijają kulinarne pokusy, z którymi musi walczyć: pudding toffi z polewą, kiełbaska, a także puree z groszku albo ziemniaków.