Salmonelloza

Salmonella to rodzaj bakterii Gram-ujemnych, które mogą wywoływać infekcje u ludzi i zwierząt. Nazwane zostały na cześć amerykańskiego bakteriologa Daniela Elmera Salmona, który odegrał kluczową rolę w ich odkryciu w XIX wieku. Jak można zarazić się salmonellą? Jakie są objawy zatrucia? 

Sanepid poinformował, że jednej partii majeranku wykryto bakterię Salmonella. Spożycie zanieczyszczonego produktu wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego - ostrzega.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał w środę ostrzeżenie dotyczące wykrycia obecności bakterii Salmonella spp. w jednej partii produktu kefir 200 g. Jak zaznaczono, spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego.

Znane głównie z powodowania zatruć pokarmowych bakterie Salmonella mogą sprzyjać rakowi okrężnicy - informuje pismo „Cell Reports Medicine”.

Służby sanitarne stwierdziły, że na powierzchni skorupek jaj sprzedawanych pod nazwą "zdrovo Rodzinkovo" znajdowały się pałeczki Salmonella Enteritidis. Dystrybutor wycofał produkt ze sklepów.

Ministerstwo Rolnictwa nie zgodzi się na stosowanie formaldehydu w drobiarstwie, gdyż jest to substancja szkodliwa dla zdrowia - powiedziała wiceminister rolnictwa Ewa Lech.

Ubiegły rok był najgorszy od ośmiu lat. Winne są polskie jaja.