smalec

W PRL był w każdej domowej spiżarce. Panie domu miały na niego swoje patenty. Studenci brali go z domu do akademików jako dodatek do kanapek. Przez ostatnie lata odsądzono go od czci i wiary. Jak się okazuje, niesłusznie, BBC Future pisze o nim jako o superfood. Warto sobie o nim przypomnieć, będzie w sam raz na jesienne słoty i zimowe chłody. O czym mowa? O poczciwym smalcu. Podajemy przepis, jak przygotować pyszny, domowy smalczyk na kanapki.

Choć polskie gęsi są słynne w całej Europie, to rzadko je jemy. Przypominamy sobie o nich w listopadzie, bo jak mówi przysłowie - na świętego Marcina, najlepsza gęsina. Kiedy więc jak nie teraz cieszyć się jej smakiem? Zresztą to nie jest jej jedyny atut. Powodów, by sięgnąć po gęsinę jest znacznie więcej.  

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował  o wycofaniu ze sprzedaży smalcu Thalheimer Bauernwurst w różnych wariantach smakowych ze względu na możliwość występowania fragmentów metalu.

Czyżby dobra prasa dla oleju kokosowego właśnie się skończyła? W ostatnich latach był wychwalany przez dietetyków i w wielu domach niemal całkowicie wyparł masło, smalec czy inne tłuszcze nasycone. Tymczasem okazuje się, że wcale nie jest tak zdrowy.

Zdrowa i zbilansowana dieta powinna nie tylko opierać się na wyborze odpowiednich produktów spożywczych, ale również na odpowiedniej obróbce termicznej potraw. Do najbardziej kontrowersyjnych należy smażenie, jednak niektórzy z nas nie wyobrażają sobie codziennego jadłospisu bez odpowiednio przyrządzonego kotleta. A czy zastanawialiście się kiedyś, na czym powinniśmy smażyć? Dlaczego niektóre tłuszcze świetnie się do tego nadają, zaś inne trochę mniej?

Ze względu na brak wystarczających dowodów sąd uniewinnił dwie właścicielki gospodarstwa z Kłobucka koło Częstochowy. Prokuratura zarzucała im zabijanie psów i wyrabianie z nich smalcu.