sól

Ministerstwo Finansów chce, by śmieciowe jedzenie obłożone było specjalną daniną. Cel: ograniczyć jego spożycie. I przy okazji zapewnić dodatkowe wpływy do budżetu – ok. 300 mln zł rocznie.

Do 2030 roku jedna na trzy osoby dorosłe w Polsce będzie otyła - ostrzegali eksperci w Senacie podczas konferencji dotyczącej epidemii otyłości. Przypominali także, że otyłość jest chorobą, a wśród jej powikłań wymienia się m.in. cukrzycę, nowotwory i depresję.

Sól to potoczna nazwa chlorku sodu (NaCl). Stosowana jest jako przyprawa oraz konserwant. Nadużywanie tego składnika w diecie to jeden z czynników wpływających na powstawanie chorób cywilizacyjnych.

Bułki i gumy do żucia znów pojawią się w sklepikach szkolnych. DGP dotarł do projektu rozporządzenia określającego zasady żywienia.

Dorosły człowiek powinien jeść maksymalnie 5 gramów soli dziennie, ale statystyczny Polak spożywa jej ponad dwa razy więcej. Nie dodawajmy soli do potraw, bo zawierają ją już - i to nierzadko w dużych ilościach - produkty spożywcze, które kupujemy, m.in. pieczywo, żółty ser czy wędliny - apelują dietetycy.

Dyrektor Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie, prof. Mirosław Jarosz powiedział, że w 2013 r. przeciętne spożycie soli w naszym kraju zmniejszyło się do 10,3 g. To o prawie 5 gramów mniej niż w 1998 r., gdy konsumpcja soli sięgała 15,1 g.

Kandydatka na szefową MEN zapowiada odwrót od restrykcji, które wprowadziła Platforma.

Minister edukacji zapowiadała, że "wynegocjowała" z ministrem zdrowia powrót drożdżówek do szkolnych sklepików. Prof. Marian Zembala tłumaczy jednak, że owszem, bułeczki wrócą, ale będą w wersji "zdrowej" - z małą zawartością cukru i z owocami. Szef resortu zdrowia dodaje też, że pozwoli solić potrawy.

"Wynegocjowałam wczoraj z ministrem zdrowia powrót drożdżówek. Będę negocjować również kawę" - ogłosiła dziś w "Kontrwywiadzie" RMF FM szefowa resortu edukacji narodowej, Joanna Kluzik-Rostkowska.

Od 1 września uczniowie i ich rodzice narzekają na niesmaczne obiady w stołówkach. To efekt drastycznego ograniczenia możliwości stosowania tej przyprawy. Być może to się zmieni.