sól

90 procent dzieci do trzeciego roku życia spożywa za dużo soli, a 80 procent za dużo cukru. Rodzice niepotrzebnie doprawiają potrawy podawane maluchom, bo wydaje im się, że są one mało wyraziste i niesmaczne.

Pod lupę badaczy trafiło kilkadziesiąt badań naukowych dotyczących składników, których spożycie może być powiązane ze zwiększonym ryzykiem udaru mózgu, jak również z ochroną przeciw udarowi. Udało się określić skład diety, która zapobiega nadciśnieniu i schorzeniom układu krążenia.

Cukier powoduje otyłość, sól wiąże się z nadciśnieniem. Jak sądzisz, co jest groźniejsze? Która substancja zabija więcej ludzi? No właśnie, prawdopodobnie się mylisz.

Odważną tezę wysnuli naukowcy po przeprowadzeniu badań dotyczących wpływu soli na układ odpornościowy. Otóż słone posiłki mogą wywołać groźne choroby autoimmunologiczne, takie jak stwardnienie rozsiane czy toczeń.

Turyści mogą już zwiedzać nową trasę turystyczną w zabytkowej Kopalni Soli Wieliczka - "Trasę Górniczą". Biegnie ona historycznymi wyrobiskami ukazującymi sposoby eksploatacji soli przez kolejne stulecia.

W Wielkiej Brytanii wymyślono sposób na zagospodarowanie ludzkich łez. Londyńczycy chcą produkować z nich sól, którą będzie można wykorzystywać jako przyprawę. Kryształki zamknięte w słoiczku będą kosztować siedem funtów. 

Czeski minister rolnictwa Petr Bendl oświadczył w telewizji, że chce na szczeblu Unii Europejskiej zabiegać o możliwość zakazania importu do Czech żywności z Polski. Ma to związek z tzw. aferą solną.

Polacy nie mogą się dowiedzieć, kto stosował sól drogową do produkcji jedzenia. Rząd przekaże jednak te dane... Czechom - zdradził resort rolnictwa z Pragi.

Nie jest dobrze. Według najnowszego raportu specjalistów z SGGW Polacy przesadzają z ilością soli w diecie. Już samo solenie potraw jest zbyt obfite, a do tego spożywamy wiele gotowych słonych produktów. Zobacz, jak bardzo przesadzasz i czym ci to grozi.

Jeden z pierwszych zakładów zbiorowego żywienia w Europie znajdował się na zamku żupnym w Wieliczce. Tu od XIV do XVI wieku wydawano darmowe posiłki górnikom, urzędnikom i wozakom przyjeżdżającym po sól.