szafran

Szafran od wieków uchodzi za jedną z najbardziej tajemniczych i luksusowych substancji świata. Suszone znamiona krokusa uprawnego (Crocus sativus) kosztują fortunę, barwią potrawy na złoto i od starożytności przypisuje się im niemal magiczne właściwości. Według legend pośród pól szafranu odpoczywał sam Zeus, a Kleopatra miała dodawać tę przyprawę do kąpieli, by zwiększyć swój urok.

Krokusy to kwiaty kojarzące się z wiosną. Jednak poza wiosennymi odmianami krokusów (szafranów) istnieją również odmiany jesienne. Które odmiany krokusów kwitną na jesień? Jakie wymagania mają krokusy? Jak i kiedy je sadzić? Oraz jak długo będą kwitły? Podpowiadamy.

Coraz więcej osób podróżuje jesienią do Włoch, by zbierać szafran. Aby móc uczestniczyć w obserwacji zbiorów i dalszym przygotowywaniu, należy wstać wczesnym rankiem. Zwieńczeniem wycieczki jest degustacja potraw z dodatkiem szafranu.

Używany przez starożytnych mieszkańców Grecji lek otrzymywany z szafranu może zwiększyć skuteczność leczenia pacjentów z silnymi objawami choroby Covid-19 i zmniejszyć śmiertelność wynikającą ze schorzenia nawet o połowę - wynika z badań prof. Ami Schattnera z Uniwersytetu Hebrajskiego w Jerozolimie.

Justyna Szafran, Krzysztof "Grabaż" Grabowski i lider zespołu Pectus Tomasz Szczepanik wystąpią w środę wieczorem w charytatywnym koncercie on-line streamingowanym z całego kraju. Chętni widzowie będą mogli wesprzeć leczenie sześciolatka, który cierpi na guza mózgu.

Szafran uznawany jest za najdroższą przyprawę świata. Jednak aby odczuć jego dobre działanie na zdrowie, wystarczy niewielka ilość. Jaki ma wpływ na nasz organizm?

Kolorowe wycinanki, gotowanie w łupinach cebuli, malowanie woskiem - to wszystko już było. Tym razem do przygotowania pisanek spróbuj wykorzystać przyprawy. Jedna z metod to gotowanie w szafranie. Ale to nie wszystko.

Bazylia, czosnek czy tymianek nie tylko poprawiają smak potraw i nadają im niepowtarzalny aromat. Przyprawy również mają wiele prozdrowotnych właściwości. Warto je znać.

Jest droga, ale ma drogocenne działanie. Znana była już w starożytności, ale dopiero teraz naukowcy odkryli, jak może pomóc w medycynie. Otóż okazuje się, że zapobiega rakowi wątroby.