tłuszcz

Wysoki poziom cholesterolu może prowadzić do zawału serca i udaru mózgu, które są jednymi z głównych przyczyn przedwczesnej śmierci. Warto temu zapobiegać, stosując odpowiednią dietę.

Smażony karp to jedna z potraw świątecznych. Niektórzy z nas jedzą go tylko raz w roku, właśnie podczas wigilijnej kolacji. Żeby ta świąteczna ryba była smaczna, warto usmażyć ją na odpowiednim tłuszczu. Wybór, jak się okazuje, powinien być tylko jeden. 

Czyszczenie piekarnika to nie tylko kwestia estetyki. Ma też wpływ na nasze zdrowie. Na szczęście istnieją sprytne sposoby, by usunąć przypalony tłuszcz i zaschnięte resztki. I to bez szorowania.

Zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie może dostarczyć wielu informacji na temat zdrowia i naszej kondycji fizycznej. Dlatego coraz częściej bada się wskaźniki tłuszczu w organizmie. Jaki procent masy ciała powinna stanowić tkanka tłuszczowa? Sprawdź! 

Naukowcom udało się wyprodukować w laboratorium tkankę tłuszczową, która ma podobną konsystencję i skład do naturalnie występujących tłuszczów zwierzęcych. Wyniki tego eksperymentu, opisane na łamach „eLife”, można w przyszłości wykorzystać do poprawy smaku i tekstury hodowanego w całości z komórek mięsa.

Chcąc uchronić się przed jesiennym obniżeniem nastroju, powinniśmy zamiast po chipsy sięgnąć po owoce – wynika z analizy opublikowanej przez „British Journal of Nutrition”.

Spożycie kwasu dokozaheksaenowego (DHA) z grupy kwasów tłuszczowych omega-3 korzystnie wpływa na regenerację serca po zawale i łagodzi stany zapalne, podczas gdy kwasy tłuszczowe omega-6 mają przeciwny efekt - informuje „American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology“.

Usunięcie genu PANX3 u samców myszy powoduje zmniejszenie poziomu tkanki tłuszczowej na rzecz tkanki mięśniowej. Podobny rezultat dają regularne treningi – informują naukowcy z University of Western Ontario w Kanadzie.

Olej dawniej był tanim i łatwo dostępnym źródłem energii. Na co należy zwrócić uwagę przy jego wyborze?

Tłuszcze są niezbędnym elementem naszej diety i nie należy się ich bać. Istotny jest jednak wybór produktów, które dostarczą nam odpowiednie makroskładniki.