Ma lekko orzechowy smak, ale i przypomina ziemniaki. Jest świetny w roli "frytek" i jako dodatek do sałatek. Warto jeść go jak najczęściej, bo jest bardzo zdrowy! Topinambur to zapomniane warzywo. Tymczasem warto po nie sięgać, nie tylko ze względu na walory smakowe, ale przede wszystkim właściwości odżywcze. Pod tą egzotycznie brzmiąca nazwą kryje się dobrze znana roślina – bulwa słonecznika. Jest ona skarbnicą wielu składników odżywczych, potrzebnych naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania. Topinambur to inaczej słonecznik bulwiasty, karczoch jerozolimski lub ziemna gruszka. Spokrewniony jest ze słonecznikiem zwyczajnym i pochodzi z Ameryki Północnej. Europejczycy przekonali się o jego właściwościach dopiero w czasach wielkich odkryć geograficznych, a Polacy zaczęli uprawiać od 1730 roku. Choć bardzo zdrowy, nadal jest jednak niezbyt znany. Oryginalna zupa idealnie sprawdzi się w weekendowym menu.
- 06:39
- 08:43
- 07:54
- 19:34
- 19:10
- 19:07
- 19:01
- 18:59
