warzywo

Jeśli chcesz odżywiać się mądrzej i zdrowiej, a jednocześnie dostarczać organizmowi więcej składników odżywczych, to Ci pomoże. Naukowcy sklasyfikowali "najbardziej wartościowe owoce i warzywa" na świecie - jedno warzywo uzyskało ocenę 100 na 100.

Przez lata za najzdrowsze warzywa często uchodziły jarmuż, awokado i modne mieszanki "superfoods". Tymczasem amerykańscy naukowcy wskazali zupełnie innego zwycięzcę. Najzdrowszym warzywem świata została… rukiew wodna. Zielona, niepozorna i w Polsce wciąż mało popularna.

Cebula to jedno z tych warzyw, które znajdziemy praktycznie w każdej kuchni. Jest podstawą niezliczonych zup, sosów, dań jednogarnkowych i duszonych, a jednocześnie potrafi być gwiazdą samą w sobie - na przykład w formie słodko-soczystej cebulki pieczonej lub chrupiących krążków.

To nowe warzywo nie tylko na polskim rynku. Wyglądem przypomina brokuł, smakiem szparaga. Ma delikatny, słodko-orzechowy smak. To "instagramowe warzywo", bo tak jest nazywane, to bimi. Słynie z odżywczych właściwości. Poza tym, że zapobiega zaparciom, ma także zbawienny wpływ na poziom cukru we krwi. 

Robert Makłowicz to jeden z bardziej znanych krytyków sztuki kulinarnej w Polsce. Jest ceniony nie tylko za swoje opowieści o jedzeniu, ale też porady dotyczące przygotowywania potraw. Jedną z nich jest ta dotycząca leczo. Czego zdaniem Makłowicza nie należy dodawać do tej potrawy? Co uważa w tej kwestii za największy grzech Polaków?

Choć kalarepa ma wiele zdrowotnych właściwości i dobrze smakuje, to jednak nie jest popularnym warzywem. Sezon na nią trwa od maja do listopada, więc przez wiele miesięcy można włączać ją do swojej diety. Dzięki witaminom, minerałom i przeciwutleniaczom pozytywnie działa na organizm.

W sezonie letnim najczęściej i najchętniej sięgamy po cukinię. To z niej powstaje najwięcej dań jednogarnkowych i potraw, które wspomagają odchudzanie, dobrze działają na trawienie i podkręcają metabolizm. Lada moment na straganach i w sklepach pojawi się inne warzywo, które działa równie dobrze a nawet nieco lepiej a jest nieco zapomniane. O co dokładnie chodzi? Co można z niego przygotować?

Zapobiega chorobom, dostarcza witamin i minerałów, działa pozytywnie na wzrok, a mimo to nie jest popularnym warzywem. Kalarepa, bo o niej mowa, jest zdecydowanie niedoceniana, choć pyszna i zdrowa. Jakie ma właściwości i dlaczego warto włączyć ją do swojej diety? 

Istnieją warzywa, które doceniane były już kilka wieków temu, a dziś są niestety zapomniane. Wśród nich jest niewątpliwie skorzonera. Ten niepozorny korzeń posiada wiele właściwości korzystnych dla naszego organizmu. Docenią go zwłaszcza osoby, które chcą schudnąć. 

Co to jest topinambur? Jak rośnie i jak go jeść? Jaka jest jego historia? Dlaczego warto go jeść?