weganizm

Czy dieta wegańska jest zdrowa dla dzieci? Rodzice, którzy stosują dietę wegańską i są przekonani o jej korzystnym wpływie na ich zdrowie, często ulegają pokusie, by zacząć stosować ją również u dzieci. Eksperci odradzają takie rozwiązanie. - Instytut Matki i Dziecka nie zaleca stosowania diety wegańskiej u małych dzieci - wyjaśnił dietetyk dr Karol Makiel.

Najpopularniejszy na świecie krem do smarowania ma już swoją wegańską wersję. Firma Ferrero, producent Nutelli, wprowadziła do sprzedaży pierwsze słoiki z zieloną nakrętką. Początkowo pojawią się one w sklepach we Włoszech, Francji i Belgii. 

Polacy umierają najczęściej na choroby krążenia. Dobre nawyki żywieniowe i aktywność fizyczna mogą zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Pytanie, jaka dieta poprawi kondycję serca -roślinna, jak uważają weganie czyli wszystkożerna, bogata w mięso i jego przetwory? Nowe badanie sugeruje, że najlepsza może być dieta, która wyklucza skrajności. 

Wiele osób nie je mięsa lub innych produktów pochodzenia zwierzęcego m.in. ze względów etycznych lub zdrowotnych. Zarówno wegetarianie, jak i weganie mogą jednak z powodzeniem (i smakiem) cieszyć się świątecznymi potrawami. Oto niektóre z pomysłów na wigilijne potrawy w wersji vege! 

Najnowsze badania przeprowadzone na bliźniętach jednojajowych wykazały, że dieta wegańska jest sposobem na obniżenie poziomu insuliny, masy ciała oraz bardzo istotnego elementu, jakim jest poziom białka związanego z chorobami serca i udarem mózgu. Eksperyment trwał dwa miesiące i potwierdził, że model żywieniowy bazujący na produktach pochodzenia roślinnego może być świetny nie tylko dla środowiska, ale również dla ludzi, zwłaszcza w kontekście długowieczności. Zdaniem Christophera D. Gardnera z Uniwersytetu Stanforda przejście na dietę roślinną przyniosłoby korzyści większości osób.

Sandra Kubicka podzieliła się z fanami na Instagramie przepisem na wege rosół. Wywołała tym niemałą dyskusję wśród swoich obserwatorów. Według nich brakowało niektórych składników w przepisie. Jakich?

Naukowczyni z Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej bada celulozę pod kątem użycia jej do produkcji wegańskich kiełbas i wędlin. Dzięki swoim właściwościom celuloza bakteryjna jest bardzo dobrą bazą do produkcji różnych wyrobów - podało we wtorek biuro prasowe PG.

Bez względu na dietę, styl żywienia czy kulinarne upodobania, czasem każdego z nas nachodzi chętka na coś słodkiego. Kiedy nasze receptory smakowe wyczują słodkość, mózg nagradza nas dopaminą i endorfinami tzw. hormonami szczęścia, wywołującymi dobre samopoczucie. Czy w diecie bez produktów odzwierzęcych jest miejsce na słodką przyjemność?

Wiele dostępnych w sklepach substytutów mięsa ma niską wartość odżywczą, szczególnie jeśli chodzi o zawartość żelaza i cynku - informuje czasopismo „Nutrients”. Mimo pozornie wysokiej zawartości minerałów w wielu roślinnych substytutach są one w formie, której organizm nie jest w stanie wykorzystać.

Rodzice powinni pamiętać, że organizm dziecka potrzebuje wielu składników odżywczych, białek i witamin, potrzebuje też monitoringu. Jeśli będziemy karmić dziecko z głową, to nie widzę przeciwwskazań dla wegetarianizmu czy weganizmu. Natomiast jeśli maluch ma być wege, bo rodzice podążają za modą, to odradzam stanowczo, gdyż to może być niebezpieczne dla dziecka - powiedziała Paulina Gryz, dietetyk Dziecięcego Szpitala Klinicznego im. Polikarpa Brudzińskiego w Warszawie.