Wielkanoc

Najnowsze prognozy pogody wskazują, że przełom marca i kwietnia 2026 roku będzie chłodny i może nastąpić powrót zimowej aury. Nad Europę nadciąga zatoka chłodu, która przyniesie obfite opady śniegu - najpierw w górach, a tuż przed świąteczną niedzielą także na nizinach.

Ile wydamy na wielkanocną żywność? Eksperci przewidują święta przy dobrze zastawionym stole, choć raczej bez luksusów. Do takich wniosków skłania publikacja najnowszego raportu. Jakie kwoty tam padają?

Kardynał Pierbattista Pizzaballa, łaciński patriarcha Jerozolimy, w specjalnym przesłaniu do wiernych zapowiedział odwołanie najważniejszych publicznych obchodów Wielkanocy. Wezwał do wspólnej modlitwy o pokój. Zmiany spowodowane są trwającą wojną na Bliskim Wschodzie.

To jedna z tych sałatek, które wyglądają jak z restauracji, a są bardzo proste w przygotowaniu. Delikatne jajka, chrupiące szparagi i wyrazisty sos miodowo-musztardowy tworzą idealnie zbalansowane danie. Sprawdzi się zarówno na wielkanocne śniadanie, jak i jako lekki dodatek do mięs. Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, ale składniki można przygotować wcześniej.

Blisko połowa Polaków planuje wydać na Wielkanoc tyle samo co rok temu, ale już co piąty zamierza zacisnąć pasa i ograniczyć świąteczne wydatki. Z najnowszego barometru wynika też, że ponad 21 proc. badanych deklaruje budżet w przedziale 201–450 zł.

To jedno z tych dań, które robi efekt „wow” po pokrojeniu. Delikatne mięso z indyka tworzy zwartą, jasną warstwę, w środku kryje się zielony szpinak i intensywne w smaku suszone pomidory. Roladę można przygotować wcześniej i podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najlepiej kroi się po lekkim przestudzeniu.

Maksymalnie 400 zł na Wielkanoc planuje wydać 43 proc. uczestników badania IBRiS na zlecenie Santander Consumer Banku. Jednocześnie ten sam odsetek planuje na tegoroczne święta taką samą kwotę jak rok wcześniej, 23 proc. - więcej; mniej -13 proc. badanych.

Mięso rozpływające się w ustach, delikatnie pachnące czosnkiem i majerankiem, otulone liśćmi kapusty, to jedno z tych dań, które robią wrażenie na stole, a przygotowanie nie jest wcale trudne. Karkówka pieczona w liściach kapusty to idealna propozycja na Wielkanoc, gdy chcemy połączyć tradycję z elegancją.

Delikatne jajka ugotowane na twardo, oblane kremowym sosem musztardowym i podane na ciepło, to danie, które nie tylko wygląda apetycznie, ale także przywołuje smaki dawnych świąt. Jajka w sosie musztardowym były kiedyś stałym punktem świątecznego stołu w wielu polskich domach, dziś to prawdziwy retro hit, który może zaskoczyć gości.

Wielkanoc w Polsce przechodzi cichą transformację. Choć domowe święta wciąż są silnie zakorzenione w tradycji, coraz więcej osób traktuje ten okres jako okazję do wyjazdu. Dane portalu rezerwacyjnego Triverna.pl pokazują, że w 2026 roku trend "świąt poza domem” wyraźnie przyspiesza. Specjalnie dla "Dziennika" wskazano topowe kierunki Polaków w tym okresie.