Ta prosta i pyszna sałatka pochodzi ze słonecznej Toskanii. Sekretem przepisu jest chleb
11 lipca 2024Panzanella to słynna toskańska sałatka. Prosta i sycąca. Robi się ją zaledwie z kilku składników, a pierwsze skrzypce grają w niej pachnące słońcem pomidory oraz czerstwy chleb. To potrawa z tzw. cucina povera, czyli biednej kuchni. Nic nie mogło się tam zmarnować, więc stwardniały chleb dodawano do sałatki.