zdrowe jelita

Na co dzień pijemy sok pomarańczowy, jabłkowy, pomidorowy czy buraczany. W sklepach nie brakuje różnych innych napojów owocowych i warzywnych, ale jeden z nich wciąż pozostaje niedoceniany. Mowa o soku z suszonych śliwek. Trudno znaleźć go w sklepach stacjonarnych, raczej trzeba zamawiać przez internet, ale warto, bo kryje w sobie naprawdę imponujące właściwości. Znakomicie wspiera pracę jelit, dostarcza cennych minerałów, a badania wykazują, że regularnie spożywanie śliwek i produktów z nich wytwarzanych może korzystnie wpływać także na kości oraz układ krążenia.

Jeszcze niedawno kojarzyła się z warzywem z babcinego ogródka, dziś pojawia się w modnych sałatkach i na zdjęciach influencerów. To warzywo wraca na polskie stoły i do menu najlepszych restauracji. To nie dziwi, bo to jedno z najbardziej niedocenianych warzyw, które wzmacnia odporność, wspiera trawienie i pomaga w odchudzaniu. Sprawdź, dlaczego warto dodać je do codziennej diety, jak je przyrządzać i kto powinien zachować ostrożność.

Przez lata był traktowany jako prosty, domowy sposób na problemy z jelitami. Nasze babcie sięgały po niego regularnie, zanim półki sklepowe zapełniły się nowoczesnymi suplementami. Z czasem niemal o nim zapomniano. Dziś jednak wraca do łask, a coraz więcej osób odkrywa, jak silnie potrafi wspierać trawienie i pracę jelit.

Aleksander Baron, znany szef kuchni i restaurator, popularyzator kiszonek i fermentacji, opowiedział o zdrowotnych właściwościach kiszonek. Jak powstają jego słynne kiszonki?