zupa chrzanowa

Wielkanoc nieodzownie przywodzi na myśl wyjątkowe, pyszne smaki. Poszukując najlepszych kulinarnych wrażeń, warto sięgnąć po ciekawe receptury i przygotować oryginalne dania. Zupa chrzanowa to świetna alternatywa dla żuru czy barszczu białego – pyszna i delikatnie ostra.

Polacy są przyzwyczajeni do tradycyjnych smaków Wielkanocy. Jajka w różnych odsłonach, aromatyczny żurek z białą kiełbasą, puszyste babki królują na większości wielkanocnych stołów. Dla tych, którzy mają ochotę na małą odmianę, mamy propozycję – delikatną, kremową zupę chrzanową z chrupiącymi grzankami. To idealny kompromis między smakiem tradycyjnego, wielkanocnego produktu jakim jest chrzan, a nowoczesnym daniem, które z pewnością zaskoczy naszych bliskich podczas śniadania w Wielką Niedzielę.

Mikołaj Rey z "Dzień Dobry TVN" wybrał się do Puszczy Kampinowskiej, gdzie właścicielka gospodarstwa agroturystycznego Małgorzata Piotrowska wyjaśniła mu m.in., jakie są właściwości chrzanu. Razem przygotowali zupę chrzanową. Jakich składników użyli? - Im mniejsza średnica korzenia chrzanu, tym większa ilość składników antynowotworowych - powiedział podróżnik kulinarny w studiu programu. Czy w kuchni francuskiej występuje chrzan?

Jaja z majonezem, żurek i mazurek – tych wielkanocnych dań nie trzeba nikomu przedstawiać. Inaczej rzecz się ma w przypadku zupy chrzanowej. Ten aromatyczny przysmak jada się tylko w wybranych regionach Polski. Może czas to zmienić?