żurek wielkanocny

Żurek to danie, bez którego nie wyobrażamy sobie Wielkanocy. Pojawi się zapewne na świątecznych stołach w wielu domach. Choć przygotowanie tej zupy nie jest wcale takie trudne, czasem coś może pójść nie tak. Bywa, że żurek wychodzi zbyt kwaśny. Co zrobić, jeśli tak się stanie? Jest na to kilka sprawdzonych i prostych sposobów. Jakich?

Zakwas na żurek w PRL robiło się w każdym domu, tani, prosty, naturalny z mąki żytniej i wody. Idealny do zupy z białą kiełbasą lub ziemniakami, z kwaśnym, lekko aromatycznym smakiem. Ta tradycja jeszcze istnieje.

Jaką zupę podaje się w Wielkanoc? Żurek, czy biały barszcz?

Żurek to jedna z ulubionych przez Polaków zup. Króluje na stołach przez cały rok. Jest też gwiazdą podczas Wielkanocy. Można kupić gotowy zakwas, ale najlepszy żurek wyjdzie nam, gdy przygotujemy do sami w domu. To proste. Podajemy przepis znakomitej Ewy Wachowicz, która o gotowaniu wie wszystko.

Popularny przewodnik kulinarny Taste Atlas przygotował ranking najsmaczniejszych polskich zup. W zestawieniu znalazło się dosyć kontrowersyjne danie. O jakiej zupie mowa i która propozycja została uznana za najsmaczniejszą? 

Żurek to stały punkt wielkanocnego menu. Zdarza się, że ugotujemy go zbyt dużo i po świętach nadal mamy zapasy tej pysznej zupy. Jeśli odpowiednio zadbamy o przechowywanie, wielkanocnym żurkiem będziemy mogli cieszyć się po świętach. Co zrobić, by był nadal smaczny i zdrowy?  

Wielkanoc coraz bliżej, a to znak, że niebawem na stole pojawi się "najlepsza zupa świata", czyli żurek. Oparty na zakwasie żurek ma sporo właściwości prozdrowotnych. Sprawdź, dlaczego warto jeść żurek, nie tylko od święta. 

Żurek to obowiązkowy punkt programu podczas wielkanocnego śniadania. Według Ewy Wachowicz będzie jeszcze lepszy, jeśli dodamy do niego ten jeden, nieoczywisty składnik. Co to takiego?