bakterie

Naukowcy odkryli nowy, zaskakująco precyzyjny mechanizm, dzięki któremu bakterie potrafią skutecznie unikać odpowiedzi układu odpornościowego. Badanie rzuca nowe światło na przebieg infekcji na poziomie komórkowym i może mieć istotne znaczenie w kontekście rosnącej oporności na antybiotyki.

Najnowsze badania wskazują na nieoczywisty, ale potencjalnie istotny związek między zdrowiem jamy ustnej a ryzykiem rozwoju raka piersi. Naukowcy z Johns Hopkins Kimmel Cancer Center wykazali, że bakteria Fusobacterium nucleatum, powszechnie występująca w chorobach przyzębia, może odgrywać rolę w inicjacji, wzroście oraz rozprzestrzenianiu się nowotworu piersi.

Eksperci magazynu konsumenckiego Öko-Test przebadali 23 filety z piersi kurczaka z supermarketów i dyskontów pod kątem obecności w mięsie bakterii odpornych na antybiotyki. Okazuje się, że w 14 próbkach wynik był pozytywny.

Choć należą do najpowszechniej występujących organizmów na Ziemi, mogą okazać się wyjątkowo wrażliwe na zmiany środowiska. Mowa o bakteriach morskich z grupy SAR11, które odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu oceanów i globalnym obiegu węgla. Najnowsze badania pokazują jednak, że ich ewolucyjny sukces może stać się ich największym problemem.

Lodówka to jedno z najważniejszych urządzeń w domu, a jednocześnie miejsce, które bardzo często jest źle użytkowane. Niewłaściwe rozmieszczenie produktów, zbyt wysoka temperatura lub brak regularnego czyszczenia sprzyjają namnażaniu się bakterii i pleśni. Odpowiednia organizacja lodówki nie tylko wydłuża świeżość jedzenia, ale też chroni zdrowie domowników.

Przygotowania do świątecznego obiadu często zmieniają domowe kuchnie w małe, pełne chaosu pracownie kulinarne. Kiedy w piekarnikach, które na co dzień pamiętają jedynie mrożoną pizzę, nagle zaczynają piec się kaczki, a na blatach piętrzą się surowe składniki, łatwo zapomnieć o podstawowych zasadach higieny.

Przełomowe badania ujawniają, że jeden ze szczepów bakterii jelitowej rozchodzi się między ludźmi z prędkością wirusa. Zespół międzynarodowych naukowców po raz pierwszy oszacował, jak szybko bakterie Escherichia coli (E. coli) mogą przenosić się między ludźmi — i wyniki okazały się zaskakujące. Jeden z badanych szczepów rozprzestrzenia się z prędkością porównywalną do świńskiej grypy (H1N1).

Sieć handlowa Aldi wszczęła procedurę wycofania ze sprzedaży określonej partii mąki pszennej marki "Dobre Plony" z powodu wykrycia w niej bakterii Escherichia coli. Firma zapewnia pełny zwrot kosztów zakupu tego produktu, niezależnie od posiadania dowodu zakupu. Oto szczegóły.

Triathlonistka Claire Michel zachorowała po starcie indywidualnym w igrzyskach olimpijskich w Paryżu. Powodem tego może być zakażenie bakterią podczas pływania w Sekwanie. Z tego powodu Belgowie w poniedziałek nie wezmą udziału w sztafecie mieszanej.

Lody to nieodłączny element wakacji. Pozwalają się schłodzić, dają orzeźwienie i kuszą przeróżnymi, pysznymi smakami. W ostatnim czasie kontrole sanepidu wykryły w nich - zwłaszcza tych sprzedawanych w pasie nadmorskim – liczne bakterie, w tym bakterie Enterobacteriaca.