brukselka

Wiele osób po prostu nie lubi brukselki. Wynika to zapewne ze wspomnień z dzieciństwa. Po pierwsze, dzieci mają lepsze wyczucie smaku gorzkich substancji – mechanizm ochronny umożliwiający bezpośrednie wypluwanie potencjalnie toksycznych substancji. Po drugie, kapusta była kiedyś gotowana w nudny sposób, co nie do końca dodawało jej smaku.

Brukselka nie zawsze należy do naszych ulubionych warzyw, a wiele osób jej po prostu nie znosi. Ma gorzkawy posmak i intensywny zapach, bo należy do warzyw kapustnych. Warto się jednak do niej przekonać, bo odpowiednio przygotowana jest bardzo smaczna. To świetny dodatek do obiadu, ale też do sałatek. 

Sezon na brukselkę trwa w najlepsze. Minikapustki są łatwo dostępne i stosunkowo tanie, a my tak rzadko je jemy. Dlaczego? Wielu osobom brukselka nie smakuje, a to można zmienić. Wystarczy wypróbować sprawdzone przepisy na brukselkę.

Warzywa uznawane za najmniej lubiane mogą być dla nas najzdrowsze. Tak wykazały badania naukowców ze Szkoły Medycyny i Nauk o Zdrowiu ECU oraz Uniwersytetu Australii Zachodniej.

Zawiera niewiele kalorii, bo w 100 g zaledwie 37 kcal. Dostarcza dużą ilość witaminy A, C i B. Naukowcy docenili jej działanie antynowotworowe i w najnowszych badaniach wykazali, że działa ochronnie na mózg.

Jeśli chcesz wzmocnić odporność, uniknąć przeziębień i grypy, a wiosnę powitać bez zbędnych kilogramów, postaw na dobrą dietę. Zobacz, co warto jeść.

- Zawsze lubiłam historię i zawsze lubiłam gotować - powiedziała w kuchni "Dzień Dobry TVN" Anna Włodarczyk. Dziennikarka i blogerka kulinarna sięgnęła po ponad stuletnie przepisy. Włodarczyk przygotowała: skorzonerę z wody, forszmak, kremową brukselkę oraz imbirki.

W ostatnich tygodniach dużo mówi się o Brukseli. Warto ten moment wykorzystać, by przypomnieć Polakom, że miasto będące siedzibą najważniejszych unijnych instytucji jest również kolebką niezwykle wartościowej odmiany kapusty - brukselki.

Gotowane na parze brokuły, kapusta i brukselka pomogą leczyć astmę – przekonują australijscy naukowcy z University of Melbourne. Jak wynika z najnowszych badań, zielone warzywa mogą nawet odwrócić uszkodzenia płuc.

Z badań wynika, że grudzień, a zwłaszcza czas przedświąteczny, to znakomity czas na poczęcie dziecka. Lepszej płodności sprzyja dieta, w której sporo jest warzyw kapustowatych, w tym brukselki.