• Kiedy gluten szkodzi?
    Obecnie diagnozowana jest coraz częściej i to – wbrew obiegowe opinii – u osób dorosłych. Nieleczona prowadzi do groźnych chorób, w tym do nowotworu jelita cienkiego. O tym, co trzeba wiedzieć o chorobie, rozmawiamy z Grażyną Grażyna Konińską z Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
  • kobieta zmęczona w pracy
    Znacznie więcej osób przestrzega diety bezglutenowej, niż choruje na celiakię – przyznali eksperci podczas konferencji prasowej w Warszawie z okazji rozpoczęcia kampanii „Miesiąc bez glutenu”.
  • Produkty zbożowe a celiakia
    Celiakia, określana również mianem choroby trzewnej lub choroby glutenowej, to schorzenie związane z nietolerancją glutenu, czyli białek znajdujących się w ziarnach owsa, żyta, jęczmienia i pszenicy.
  • Produkty zbożowe a celiakia
    Dieta bezglutenowa staje się coraz bardziej popularna, nie tylko u osób, które mają zdrowotne przesłanki do jej stosowania. Decydują się na nią także Ci, którzy chcą się po prostu zdrowo odżywiać. W sklepach można znaleźć coraz więcej produktów ze znakiem przekreślonego kłosa, a wiele restauracji wprowadza specjalne menu. Z pomocą przychodzą także produkty gotowe - takie jak zdrowe, smaczne i łatwe w przygotowaniu Dania Babci Zosi.
  • Amarantus bez glutenu
    Przełom w badaniach nad celiakią - często występującą chorobą układu pokarmowego. Australijscy i holenderscy badacze sfotografowali tę chorobę na poziomie cząsteczek, co ma to doprowadzić między innymi do lepszej diagnostyki.