czerwone mięso

Sensacyjny zwrot akcji w wiedzy żywieniowej. Chude czerwone mięso wcale nie musi sprzyjać nowotworom, lecz może być ważnym składnikiem zbilansowanej diety, korzystnej dla zdrowia serca i jelit. O takich wnioskach z badań przeprowadzonych na małej grupie osób naukowcy poinformowali na łamach pisma "Nutrients".

Zastąpienie w diecie mięsa czerwonego rybami może przynieść ogromne korzyści zdrowotne w globalnej skali. Japońscy i australijscy naukowcy wyliczyli, że 8 proc. mniej mięsa a więcej ryb może uchronić przed śmiercią nawet 0,75 mln osób.

Tim Spector, brytyjski ekspert ds. odżywiania, sugeruje, że ograniczenie spożycia mięsa i nabiału wpłynie korzystnie na nasze jelita, a także zmniejszy ryzyko chorób takich jak cukrzyca.

Spożycie czerwonego mięsa może mieć związek ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2 - potwierdzają badania, o których informuje „The American Journal of Clinical Nutrition”.

Lekarz z San Diego wymienia pięć produktów, których powinniśmy unikać w porze lunchu. Z większością nie sposób się nie zgodzić, ale jedna rzecz może zaskakiwać

Czym jest dieta karniwora, nazywana inaczej dietą mięsożercy? Czy to tylko krótkotrwała moda, czy prozdrowotny trend? Czy ograniczenie diety wyłącznie do mięsa i produktów zwierzęcego jest w ogóle zdrowe?

Kto powinien jeść mniej mięsa? Czym grozi nadmiar czerwonego mięsa w diecie?

Mięsożercy, którzy nie wyobrażają sobie obiadu bez schabowego, zaś jajecznicę jedzą tylko z boczkiem, a kanapki jedynie z szynką, powinni pomyśleć nad zmianą diety. Uczeni przekonują, że dieta obfitująca w czerwone mięso sprzyja rozwojowi raka jelita grubego.

Dobrym dietetycznym zamiennikiem są także rośliny strączkowe. Ważne by stek czy schabowy jak najrzadziej pojawiał się na twoim talerzu. A jak jest z drobiem?

Światowa Organizacja Zdrowia ostrzegła, że czerwone i przetworzone mięso może powodować raka. Lekarze i dietetycy jednak uspokajają: wystarczy zdrowy rozsądek i dobrze zbilansowana dieta.