gotowanie

Kotlety mielone wcale nie muszą być nudne. Można próbować różnych wersji kotletów mielonych. Na wtorek proponujemy danie pyszne, szybkie i do tego nietypowe. To kotlety po lwowsku. Spróbujcie, a będziecie powtarzać ten przepis.

Są takie dania, na które przepisy przekazywane są w domu z mamy na córkę. Tak jest np. z bigosem, rosołem i szarlotką. Warto jednak czasem skorzystać z podpowiedzi. Ten chłodnik od Remigiusza Rączki zachwyca smakiem i kolorem, jest orzeźwiający i zdrowy. To zupa na ciepłe dni po prostu idealna. 

Gdy jesteśmy zabiegani i zapracowani, dobrze zjeść na obiad coś ciepłego, prostego i szybkiego w przygotowaniu. A jeśli jest gorąco, to nie mamy ochoty na długie gotowanie. Proponujemy na poniedziałkowy obiad ulubione danie Hiszpanów. To tortilla de patatas, czyli omlet z ziemniakami. Do tego surówka i mamy obiad jak złoto.

Na niedzielny obiad proponujemy danie pyszne, proste i dietetyczne. To będzie schab w kremowym sosie cytrynowym. Schab ugotujemy w bulionie, a potem wrzucimy do kremowego sosu cytrynowego. Bulion możemy wykorzystać do przygotowania pysznej pomidorówki. Sos cytrynowy bardzo lubiano w PRL, był synonimem elegancji kulinarnej. Pora sobie o nim przypomnieć.

Sobota, czyli weekend, i należy nam się coś pysznego na obiad. Przygotujemy na sobotę przepyszne i proste do zrobienia kotlety z piersi kurczaka po szwajcarsku. To cordon bleu, danie, które zachwyca.

Na piątek proponujemy po prostu placki ziemniaczane. Do tego podajmy kubek kefiru i sałatkę z pomidorów z cebulą. Pyszny, letni obiad gotowy. I wbrew pozorom wcale nie będzie przy plackach ziemniaczanych dużo pracy. Podajemy przepis z babcinego zeszytu. A do placków - niespodzianka, czyli trochę smażonych kurek do każdej porcji.

Sezon na kurki się rozkręca. To bardzo pyszne grzyby. Warto je jeść nie tylko dla smaku. Jajecznica z kurkami to danie godne króla. Kurki mają jednak jedną wadę - między blaszkami grzybów lubi się gromadzić piasek, który potem chrzęści w zębach. Piaskowi w kurkach mówimy nie

Na czwartkowy obiad proponujemy pyszne kotlety schabowe. Przygotujemy je trochę inaczej niż zwykle. Będzie szybko i pysznie. To regionalny, bardzo smaczny przepis.

Botwinka jeszcze jest, wykorzystajmy więc ten czas do maksimum. W środę przygotujemy z botwinki pyszną i aromatyczną zupę. Będzie gęsta od warzyw i do tego z mięsną wkładką. Przepis z babcinego zeszytu, ta zupa ma rewelacyjny smak dzieciństwa.

Morskie ryby to prawdziwy superfood - doskonałe źródło białka i kwasów omega 3. Dietetycy zalecają, by ryby gościły w naszym menu co najmniej dwa razy w tygodniu. Świetny jest dorsz, ale niestety dość drogi. W wielu supermarketach, m.in. w Biedronce, można kupić rybę, która jest co najmniej równie dobra jak dorsz, ale tańsza. Wygląda jak dorsz, ale ma ciemniejszą skórkę i mniej ości.