gotowanie

W sobotę majową podarujmy sobie odrobinę kulinarnego luksusu. Zapraszamy na przygodę z włoską kuchnią. Saltimbocca, czyli eskalopki, to danie łatwe w przygotowaniu i jednocześnie bardzo pyszne. W oryginale robi się je z cielęciny, ale cielęcinę trudno dostać i jest droga, zastąpimy ją mięsem z piersi kuczaka. To tradycyjne danie, uwielbiane m.in. przez rzymian.

Na piątkowy obiad będzie oczywiście ryba. Tym razem będzie to "ryba w szalonej wodzie", czyli danie z południa Włoch. Ta potrwa jest szalenie pyszna, zdrowa i łatwa do przyrządzenia. Podajemy przepis.

Sezon na szparagi trwa krótko. Trzeba go wykorzystać maksymalnie. Jeden pęczek wystarczy, żeby przygotować pyszne danie dla całej rodziny. Podajemy przepis na włoski makaron z zielonymi szparagami.

Przed nami majówka, czyli grillowanie czas start. Najpyszniejsze i najprostsze danie z grilla? To oczywiście kiełbasa. Soczysta, przypieczona i kruchutka. Co zrobić, żeby kiełbasa na grillu nie pękała. Gdy pęka traci sok i staje się sucha. A tego przecież nie chcemy, prawda. Podpowiadamy, co zrobić, żeby kiełbasa na grillu nie pękała.

Grillowanie przechodzi prawdziwą rewolucję. To już nie tylko kiełbasa i karkówka, ale świadome gotowanie, eksperymenty smakowe i inspiracje z całego świata. W sezonie 2026 na ruszt trafiają nie tylko nowe produkty, ale także nowe podejście do jedzenia. Coraz większe znaczenie mają jakość składników, zdrowie oraz kreatywność w kuchni. Jakie trendy dominują w tym roku?

Kwiecień jest piękny i słoneczny, ale chłodny. Warto więc zjeść coś pożywnego. Na środowy obiad proponujemy więc gulasz po węgiersku. Nikt tak jak Węgrzy nie potrafi przyrządzać tego dania.

Botwinkę można już kupić. Przygotowuje się z niej ulubioną, sezonową polską zupę. We wtorek jemy więc botwinkę, pyszną zupę z nowalijek. Przepis z babcinego zeszytu, ta zupa ma rewelacyjny smak dzieciństwa.

Morskie ryby to prawdziwy superfood - doskonałe źródło białka i kwasów omega 3. Dietetycy zalecają, by ryby gościły w naszym menu co najmniej dwa razy w tygodniu. Świetny jest dorsz, ale niestety dość drogi. W wielu supermarketach, m.in. w Biedronce, można kupić rybę, która jest co najmniej równie dobra jak dorsz, ale tańsza. Wygląda jak dorsz, ale ma ciemniejszą skórkę i mniej ości.

W niedzielę był rosół, a w poniedziałek zrobimy pyszne szare kluski z mięsem z rosołu. Danie pyszne, szybkie i lekkostrawne. Przygotujemy je szybko, a do tych klusek podamy chrupiącą surówkę z dwóch składników - z marchewki i jabłka. Będzie obiad pierwsza klasa. Kluski zrobimy zamiast pracochłonnych pierogów.

Tę surówkę znali wszyscy w PRL. Prosta, zdrowa i naprawdę pyszna. Królowała w barach i stołówkach. Warto sobie o niej przypomnieć, zwłaszcza w sezonie grillowym. Będzie idealna do pieczonego mięsa, kiełbasy czy pieczonych ziemniaków. Podajemy przepis.