gotowanie

Na poniedziałek proponujemy danie prosto z Włoch. Jest zabójczo pyszne i czerwone, jak na makaron morderczyni przystało. To spagehtti all'assasina. Ten makaron ma charakter i jest zaskakująco dobry. Pochodzi z Bari, stolicy uwielbianej przez turystów Apulii.

Na niedzielny obiad proponujemy bryzol. To klasyka. W czasach PRL bryzol królował w restauracjach, stołówkach i w domach. Jest naprawdę pyszny, ale trzeba go dobrze przygotować. Dlatego podajemy przepis mistrza Remigiusza Rączki.

Danie, które proponujemy na sobotni obiad, jest zaskakujące. I zaskakująco pyszne. Kotlety po czesku z piersi kurczaka łączą bowiem dwie smakowite rzeczy - kotlety i placki ziemniaczane. Musicie koniecznie spróbować. W tym daniu można się zakochać.

Specjaliści radzą, by ryby jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. W piątek na obiad proponujemy więc rybę. To dorsz baskijsku, czyli bacalao al pil pil - jedno z najsłynniejszych i najpyszniejszych dań z Kraju Basków. Tak przygotowany dorsz jest aromatyczny, kremowy i zaskakuje pysznym smakiem.

Na czwartkowy obiad proponujemy kalafiora zapiekanego w stylu włoskim. Oczywiście rewelacyjnie smakuje kalafior ugotowany i polany bułką zrumienioną na maśle, ale warto próbować nowych smaków. Dzięki zapiekaniu i przyprawom kalafior będzie mieć ciekawy, lekko orzechowy smak. Podajemy przepis na kalafiora w stylu włoskim.

Zupy to królowe obiadów. Na środę proponujemy zupę pejzankę z młodych warzyw. Kiedyś bardzo często ją gotowano, była niezwykle popularna w PRL. Jest wiele przepisów na tę zupę warzywna z dużą ilością ziemniaków. Nazwa tej prostej i pysznej zupy wywodzi się z języka francuskiego.

Na wtorek proponujemy danie wykwintne i jednocześnie proste w przygotowaniu. To makaron z kurkami i kurczakiem. Sezon na kurki właśnie trwa w najlepsze.

Na poniedziałkowy obiad proponujemy bigos z cukinii. To danie letnie, aromatyczne i pyszne. Robi się ten bigosik szybko i jest tani. Po prostu nie można się tej potrawie oprzeć. Lepiej zrobić więcej, bo na jednej porcji się może nie skończyć.

Jak zrobić pyszny rosół? Aromatyczny, esencjonalny, po prostu najpyszniejszy na świecie, taki na który wszyscy będą czekać z utęsknieniem? Sekret tkwi w długim, powolnym gotowaniu, dobrym mięsie i przyprawach. Jedna z nich, teraz zapomniana, jest kluczowa. Używały jej zawsze nasze babcie.

Skoro dzisiaj niedziela, to będzie elegancko. Na niedzielny obiad proponujemy kotlet de volaille, zwany też kotletem po kijowsku. To soczysta roladka z piersi kurczaka w chrupiącej panierce, która ma w środku ziołowe masło. Coś pysznego!