gotowanie

Za nami dwa dni świąt. Były wędliny, pieczone mięsa, pasztety, jajka w majonezie, itp. Było pysznie, choć ciężkostrawnie. Marzymy więc o czymś, co będzie lekkie i odżywcze. Idealnie sprawdzi się ta zupa. Ukoi przeciążony żołądek i zachwyci smakiem.

Woda po gotowaniu kiełbasy często wylewana jest do zlewu. Ten błąd popełnia wiele osób. Tymczasem warto wykorzystać ją podczas przygotowywania innych potraw. Zawarty w niej smak i aromat to doskonała baza do wielu dań. Jak wykorzystać wodę z gotowania kiełbasy? Oto kilka pomysłów.

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Jego kremowa konsystencja, delikatny smak kawy i subtelna słodycz sprawiają, że jest idealnym zwieńczeniem każdego posiłku. Choć tiramisu kojarzy się z wykwintnymi restauracjami, z powodzeniem przygotujesz je również w domu.

Sernik dubajski bez pieczenia to idealna propozycja na deser, który zachwyci zarówno miłośników pistacji, jak i tych, którzy szukają nowych smakowych doznań.

Gotowanie jajek na twardo czy na miękko wciąż stanowi wyzwanie. Jak często zdarza się, że żółtko jest zbyt płynne lub białko zbyt gumowate? Czy istnieje sposób na osiągnięcie idealnej konsystencji? Naukowcy postanowili odpowiedzieć na to pytanie i opracowali metodę pozwalającą na perfekcyjne ugotowanie jajka.

Pieczarki to jedne z najpopularniejszych grzybów w polskich domach, ale wielu z nas ma w zwyczaju je obierać, nie zdając sobie sprawy, że to właśnie pod skórką kryją się najcenniejsze składniki odżywcze. Kamila Boś, ekspertka od pieczarek, ostrzega przed tym nawykiem i dzieli się swoimi wskazówkami, jak najlepiej przechowywać, przygotowywać i spożywać te grzyby, by czerpać jak najwięcej korzyści zdrowotnych.

Podczas smażenia kurczaka na patelni, często pojawia się biała piana. Wiele osób zastanawia się, co oznacza ta piana i czy należy się nią przejmować. Wyjaśniamy.

Puszyste, słodkie, miękkie i jednocześnie chrupiące. Racuchy przywołują wspomnienie dzieciństwa. Ciepła kuchnia, pyszne jedzenie. Na samą myśl czujemy się lepiej. To idealny comfort food, który sprawi, że momentalnie poprawi nam się nastrój. Tak robi racuchy z jabłkami Tomek Strzelczyk.

Karnawałowe róże to prawdziwe królowe. Kruche, delikatne, zachwycają chrupkością i smakiem. Są też ozdobą każdego stołu i bufetu, ale zwykle nie zagrzeją tam zbyt długo miejsca, tak są smakowite. Tak te pyszne ciasta przygotowuje nieoceniona Ewa Wachowicz.

Rozpływający się w ustach schab z sosem z tuńczyka łączy kulinarną tradycję z nowoczesnością.  To danie łączy różne smaki w harmonijną całość.  Pieczony schab z sosem z tuńczyka to danie, które pokazuje, że wieprzowina może być lekka, wyrafinowana i pełna wartości odżywczych. Idealnie sprawdzi się  na świątecznym stole.