grzyby

Wydaje ci się, że świat przyrody nie ma przed tobą sekretów? Uważaj - ten quiz może szybko wyprowadzić cię z błędu. Pytania dotyczące zwierząt, roślin, grzybów, pór roku i pogody na pierwszy rzut oka wydają się proste, ale kilka z nich potrafi nieźle zaskoczyć. Podejmujesz wyzwanie? Sprawdź, czy uda ci się zdobyć 10/10!

Dzięki darmowej aplikacji na telefon grzybiarze, wędkarze czy spacerowicze mogą pomóc naukowcom w monitorowaniu migracji kleszczy. Program służy do zgłaszania znalezionych, np. na psie, pajęczaków. Badacze chcą m.in. sprawdzić, czy w Polsce osiedliły się przenoszące groźne choroby kleszcze wędrowne.

Zbierali go nasi rodzice i dziadkowie, ale przekonanie o jego bezszkodliwości to niebezpieczny mit. Ten grzyb zawiera substancje toksyczne, które mogą doprowadzić do tragedii nawet po dwóch dekadach. Sprawdź, dlaczego ten popularny grzyb z naszych lasów stanowi śmiertelne zagrożenie.

Sezon grzybowy w pełni. W polskich lasach jest dużo grzybów. Pogoda sprzyja wysypowi kurek, borowików i podgrzybków. Niestety, grzybiarze często bywają rozczarowani, gdy okazuje się, że piękne okazy są robaczywe. Czy robaczywe grzyby są toksyczne? Mówi o tym specjalistka mykolog.

Prawdziwa zupa ze świeżych grzybów leśnych to niekwestionowany król jesiennego stołu. Ten prosty trik z podsmażaniem zbiorów na maśle sprawi, że wywar będzie niesamowicie esencjonalny, a lane kluseczki wyjdą idealnie miękkie.

Obfite opady deszczu w połączeniu z wysokimi temperaturami tworzą doskonałe warunki do tego, by pojawiło się mnóstwo grzybów. Przed wyruszeniem na grzybobranie ważne jest jednak, aby dokładnie się do tego przygotować i poznać przepisy. Dzięki temu można uniknąć mandatu w postaci wysokich kar finansowych. Zobacz, za co grzybiarz może go dostać i w jakiej wysokości. 

Sezon na grzyby trwa. To właśnie teraz jest najlepszy czas na ich zbieranie. Przyniesione z lasu grzyby suszymy, ale też marynujemy. Jak zrobić to tak, by były smaczne, nie złapały goryczy? Najlepiej sprawdzi się przepis na marynatę i marynowane grzyby od siostry Anastazji. Odpowiednio dobrane proporcje sprawią, że będzie ona po prostu najlepsza. To jest naprawdę banalnie proste.

Aksamitny sos ze świeżych grzybów leśnych to najlepszy dodatek do kopytek, kasz oraz pieczeni. Ten prosty, restauracyjny trik z emulsyfikacją za pomocą lodowatego masła sprawi, że sos będzie idealnie gęsty, lśniący i esencjonalny bez dodawania ani jednego grama mąki.

Sezon grzybowy w pełni, wybierz się do lasu i zrób wykwintne carpaccio ze świeżych borowików z parmezanem i rukolą. To absolutny hit eleganckiej kuchni jesiennej za grosze. Ten prosty trik z grubością plasterków i oliwą sprawi, że leśne skarby zachwycą swoim naturalnym, orzechowym smakiem i będą całkowicie bezpieczne dla żołądka.

Suszona czubajka kania to jeden z najlepiej strzeżonych sekretów doświadczonych grzybiarzy i szefów kuchni. Ten prosty trik z robieniem domowego proszku grzybowego sprawi, że błyskawicznie podbijesz smak każdej jesiennej potrawy bez konieczności długiego namaczania i gotowania całych kapeluszy.