kuchnia

Nie trzeba było wyszukanych składników, żeby na stole pojawił się obiad, który pamiętało się latami. Kuchnia czasów PRL-u była przede wszystkim prosta, sycąca i oszczędna. Gdy w sklepach brakowało wielu produktów, domowe gotowanie wymagało pomysłowości. Z kilku podstawowych składników powstawały potrawy, które do dziś wywołują nostalgię. Oto osiem dań mocno kojarzących się z tamtym okresem.

Deska do krojenia to jeden z najczęściej używanych akcesoriów kuchennych. Na co dzień rzadko zwracamy na nią uwagę, ma ogromny wpływ zarówno na komfort przygotowywania posiłków, jak i higienę oraz trwałość noży. Wybór odpowiedniej deski do krojenia nie powinien być przypadkowy. Warto wiedzieć, jakie materiały sprawdzają się najlepiej i dlaczego dobrze jest mieć w kuchni więcej niż jedną deskę.

Najczęściej latem w formie kiszonki zjadamy ogórki małosolne. Okazuje się, że nic nie stoi na przeszkodzie, by w podobnej formie zrobić pomidory. Tomasz Strzelczyk, którego przepisy wielu Polaków, wręcz uwielbia poleca prosty i naprawdę smaczny przepis na kiszone pomidory koktajlowe. To doskonały dodatek do potraw z grilla lub sałatek. 

Otwierasz ulubioną tabliczkę czekolady i zamiast głębokiego brązu widzisz matową, jasną powłokę. Ten widok u wielu osób budzi natychmiastowy niepokój i sprawia, że słodycze lądują w koszu na śmieci. Okazuje się jednak, że apetyczny wygląd nie zawsze idzie w parze z zagrożeniem dla zdrowia. To, co większość z nas bierze za groźną pleśń lub znak, że produkt jest zepsuty, w rzeczywistości ma zupełnie inną naturę. Skąd bierze się ta tajemnicza zmiana i czy taka czekolada wciąż nadaje się do jedzenia?

Muszki owocówki to niewielkie owady potrafią w krótkim czasie opanować kuchnię, krążąc nad owocami, zlewem czy koszem na bioodpady. Choć ich obecność jest irytująca, warto wiedzieć, że nie stanowią poważnego zagrożenia dla zdrowia. Jak pozbyć się muszek owocówek i zapobiec ich powrotowi? Oto sprawdzone sposoby.

Fasolka szparagowa w słoikach to idealny sposób na zatrzymanie tego smaku wiosny i lata. Dzięki temu można się nim cieszyć nawet jesienią i zimą. Ten przepis siostry Anastazji zaskakuje prostotą przygotowania i smakiem. Żaden sklepowy produkt nie będzie się jej równał. 

Wielu z nas w codziennym pośpiechu popełnia poważny błąd, traktując zlew lub toaletę jako najszybszy sposób na pozbycie się resztek tłuszczu po smażeniu. To nawyk, który może kosztować nas wiele nerwów i pieniędzy. Oto dlaczego warto zmienić ten zwyczaj i jak postępować z zużytym olejem w sposób odpowiedzialny.

Mizeria to jedna z najpopularniejszych i najprostszych do zrobienia sałatek. W Polsce oprócz ogórków jej podstawowym składnikiem jest śmietana lub jogurt. Tymczasem nasi sąsiedzi, czyli Czesi nieco inaczej przyrządzają ten obiadowy dodatek. Jaki jest przepis na mizerię po czesku?

Wiosna to czas młodych warzyw. Po sałacie, rzodkiewce, czy ogórkach, które przerabiamy na małosolne, nadchodzi czas młodej kapusty. Ta z przepisu Ewy Wachowicz zachwyca smakiem. Poza tym jest prosta w przygotowaniu i bardzo aromatyczna. 

Wiosna to czas, gdy w kuchni mamy ochotę nie tylko na lekkie dania, ale też zielone dodatki do obiadów, czy kolacji. Takim z pewnością okaże się sałatka z przepisu siostry Anastazji. Ten jeden składnik zaskoczy każdego. Aż trudno uwierzyć, z czym łączy zieloną sałatę.