mięso

Drób to podstawa naszych obiadów - jest szybki, lekki i pełen białka. Choć kurczak i indyk wydają się niemal identycznymi produktami, przy bliższym poznaniu okazuje się, że każdy z nich oferuje nieco inne korzyści. Które mięso lepiej sprawdzi się w kuchni i dlaczego?

Rosół jest zupą, którą wiele osób gotuje i serwuje na świąteczny lub niedzielny obiad. Każdy kucharz ma na niego swoje sposoby. Te, które podkręcą jego smak i sprawią, że będzie po prostu idealny. Zasadą, o której nie można zapominać i której absolutnie trzeba przestrzegać, jest dobór mięsa. Powinno być przede wszystkim świeże, ale nie tylko to jest ważne. Jakiego mięsa pod żadnym pozorem nie wolno dodawać do rosołu? Co popsuje jego smak? Okazuje się, że ten błąd popełnia wiele osób.

Drobiarska ofensywa z Chin budzi coraz większy niepokój polskich producentów – donosi "Puls Biznesu". Branża obawia się, że europejski rynek może nie udźwignąć fali taniego mięsa. Polska – największy producent drobiu w UE – może znaleźć się pod silną presją konkurencyjną – czytamy w poniedziałkowym "PB".

Amsterdam, bo to o nim mowa, został pierwszą stolicą na świecie, która wprowadziła zakaz reklamowania produktów mięsnych oraz sektora opartego na paliwach kopalnych, w tym samochodów spalinowych i tanich lotów. Nowe przepisy mają wesprzeć plan miasta, zakładający osiągnięcie neutralności klimatycznej do 2050 roku.

Początek tegorocznego długiego weekendu majowego stawia przed katolikami nie lada wyzwanie. Ponieważ 1 maja przypada w piątek, tradycja grillowania karkówki i kiełbasy zderza się z przepisami kościelnymi dotyczącymi wstrzemięźliwości od pokarmów mięsnych. Choć w większości kraju biskupi udzielili dyspensy, są regiony, gdzie post nadal obowiązuje.

Rosół to zupa, bez której wiele osób nie wyobraża sobie niedzielnego lub świątecznego obiadu. Kucharze mają swoje sposoby, by podkręcić jego smak i ugotować tak, by był jak najlepszy. W każdym przepisie najważniejsze jest i tak mięso. Nie ulega wątpliwości, że powinno być świeże. Jakiego mięsa nie należy dodawać do rosołu? Co może sprawić, że wyjdzie nie tylko niesmaczny, ale karygodnie zły?

Wielka Sobota to jeden z najbardziej wyjątkowych dni w kalendarzu liturgicznym i dla wielu wiernych czas przygotowań do świąt oraz święcenia pokarmów. Mimo to co roku pojawiają się pytania dotyczące zasad obowiązujących tego dnia – zwłaszcza w kwestii postu. Czy tego dnia obowiązuje wstrzemięźliwość od potraw mięsnych? Stanowisko Kościoła w tej sprawie jest jasne.

Do Polski nie trafiły kwestionowane partie wołowiny z Brazylii - poinformowało w środę ministerstwo rolnictwa w komunikacie. Dodało, że system nadzoru funkcjonuje nieprzerwanie i konsumenci mogą mieć zaufanie do produktów dostępnych w sprzedaży. Polscy rolnicy z kolei wystosowali w sprawie skażonej wołowiny z Brazylii petycję do KE.

Środa Popielcowa otwiera okres Wielkiego Postu i dla wielu osób wierzących jest czasem szczególnych postanowień oraz ograniczeń. Mimo to co roku powracają wątpliwości dotyczące zasad obowiązujących tego dnia – zwłaszcza w kwestii jedzenia mięsa. Czy 18 lutego należy całkowicie z niego zrezygnować? Czy w tym dniu obowiązuje post? Nauczanie Kościoła w tej sprawie jest jednoznaczne.

Eksperci magazynu konsumenckiego Öko-Test przebadali 23 filety z piersi kurczaka z supermarketów i dyskontów pod kątem obecności w mięsie bakterii odpornych na antybiotyki. Okazuje się, że w 14 próbkach wynik był pozytywny.