mięso

Początek tegorocznego długiego weekendu majowego stawia przed katolikami nie lada wyzwanie. Ponieważ 1 maja przypada w piątek, tradycja grillowania karkówki i kiełbasy zderza się z przepisami kościelnymi dotyczącymi wstrzemięźliwości od pokarmów mięsnych. Choć w większości kraju biskupi udzielili dyspensy, są regiony, gdzie post nadal obowiązuje.

Rosół to zupa, bez której wiele osób nie wyobraża sobie niedzielnego lub świątecznego obiadu. Kucharze mają swoje sposoby, by podkręcić jego smak i ugotować tak, by był jak najlepszy. W każdym przepisie najważniejsze jest i tak mięso. Nie ulega wątpliwości, że powinno być świeże. Jakiego mięsa nie należy dodawać do rosołu? Co może sprawić, że wyjdzie nie tylko niesmaczny, ale karygodnie zły?

Wielka Sobota to jeden z najbardziej wyjątkowych dni w kalendarzu liturgicznym i dla wielu wiernych czas przygotowań do świąt oraz święcenia pokarmów. Mimo to co roku pojawiają się pytania dotyczące zasad obowiązujących tego dnia – zwłaszcza w kwestii postu. Czy tego dnia obowiązuje wstrzemięźliwość od potraw mięsnych? Stanowisko Kościoła w tej sprawie jest jasne.

Do Polski nie trafiły kwestionowane partie wołowiny z Brazylii - poinformowało w środę ministerstwo rolnictwa w komunikacie. Dodało, że system nadzoru funkcjonuje nieprzerwanie i konsumenci mogą mieć zaufanie do produktów dostępnych w sprzedaży. Polscy rolnicy z kolei wystosowali w sprawie skażonej wołowiny z Brazylii petycję do KE.

Środa Popielcowa otwiera okres Wielkiego Postu i dla wielu osób wierzących jest czasem szczególnych postanowień oraz ograniczeń. Mimo to co roku powracają wątpliwości dotyczące zasad obowiązujących tego dnia – zwłaszcza w kwestii jedzenia mięsa. Czy 18 lutego należy całkowicie z niego zrezygnować? Czy w tym dniu obowiązuje post? Nauczanie Kościoła w tej sprawie jest jednoznaczne.

Eksperci magazynu konsumenckiego Öko-Test przebadali 23 filety z piersi kurczaka z supermarketów i dyskontów pod kątem obecności w mięsie bakterii odpornych na antybiotyki. Okazuje się, że w 14 próbkach wynik był pozytywny.

Kotlety mielone to klasyka kuchni polskiej. Razem z ziemniakami oraz buraczkami lub marchewką z groszkiem stanowią ulubione danie obiadowe wielu osób. Co zrobić, żeby były idealnie soczyste? Jak się okazuje, sekretem jest wybór odpowiedniego mięsa na kotlety mielone. Które mięso jest najlepsze na kotlety mielone? Podpowiadamy.

Wigilia od lat kojarzy się z postnym charakterem i określonymi zasadami przy wigilijnym stole. Tego dnia rezygnuje się z potraw mięsnych, sięgając po dania z kapusty oraz ryby, a zgodnie z tradycją unika się również alkoholu. Wiele osób praktykuje także całodzienny post, odkładając pierwszy obfitszy posiłek na wieczorną kolację wigilijną. Sprawdzamy, jakie zasady dotyczące 24 grudnia wynikają z nauczania Kościoła.

Jeśli istnieje jakiś kulturowo znaczący, mityczny produkt spożywczy to niewątpliwie jest nim ziemniak. Dotarł do Europy mniej więcej w tym samym czasie co Oświecenie i szybko stał się podstawowym pożywieniem. Zatem warto bliżej przyjrzeć się Solanum tuberosum. Na przykład, robiąc z niego puree ziemniaczane lub zapiec z farszem.

Rosół jest zupą, którą wiele osób gotuje i serwuje na świąteczny lub niedzielny obiad. Każdy kucharz ma na niego swoje sposoby. Te, które podkręcą jego smak i sprawią, że będzie po prostu idealny. Zasadą, o której nie można zapominać i której absolutnie trzeba przestrzegać, jest dobór mięsa. Powinno być przede wszystkim świeże, ale nie tylko to jest ważne. Jakiego mięsa pod żadnym pozorem nie wolno dodawać do rosołu? Co popsuje jego smak? Okazuje się, że ten błąd popełnia wiele osób.